淮安食品安全管理（淮安市食品安全管理培训试卷答案7号卷）

江苏省食品集团有限公司的核心子公司

江苏省食品集团有限公司的核心子公司之一，江苏淮安苏食肉品有限公司，是通过改制和收购新组建的企业，主要业务包括生猪屠宰加工和肉类食品的经营。公司拥有约16万平方米的占地面积，以及6200吨的冷库冷藏能力，每年可屠宰加工约80万头生猪。

江苏省苏食肉品有限公司是江苏省食品集团的核心子公司，是专门从事肉类食品经营的大型流通企业。公司下设7个分公司、22个经营部、400多个苏食肉品专卖店。公司致力于实施三大战略：一是品牌创新，1998年创立“苏食”品牌，并作为服务商标获国家商标局注册，“苏食”被评为江苏省著名商标。

江苏省粮油贸易公司，成立于一九八零年五月，江苏粮食集团有限责任公司全资子公司，中国粮食商业协会副会长单位、中国粮食行业协会会员，注册资金1307万元人民币。公司主要经营粮食、食用油料、粮油及制品、饲料、粮食收购、粮油期货等，现有职工99人。

太仓广汇营销有限公司是一家隶属于苏州函数集团的子公司，与苏州美罗商城同隶属于一个集团。公司成立于1997年，注册资本1100万元，拥有75名员工，并配备有3000平方米的配送中心和1台60平米的移动冷库，以及14辆配送车辆。

食品集团是一个大型的食品生产和销售企业集团，旗下拥有多家子公司，二商迎宾肉类食品有限公司从事各类熟肉制品、速冻食品等产品的生产和销售，并在中国国内拥有多家生产基地和销售网络，属于食品集团旗下的二级公司。

江苏地华实业集团有限公司，旗下的雨润集团是一家实力雄厚的多元化企业，成立于1993年，总部设在南京，拥有超过200家子公司，业务遍布全国28个省份。作为中国500强企业之一，雨润集团在食品、物流、百货、旅游和房地产等领域均有出色表现。

m油炸馓子哈喇味怎么处理?

有哈喇味的油就要扔掉，不要再吃了，已经变质，所以会伤害身体，也会中毒，这种味道很难吃，不要再吃扔掉算了。

淮安健康证在哪里办理

1、淮安健康证在哪里办理由疾病预防中心或者是卫生院进行办理。

2、根据查询公开相关信息得知：淮安健康证办理时间为周一至周五上午7：45--11：00，办理位置：淮安生态新城福地路社区卫生服务中心，下午该服务中心不予办理。健康证是指预防性健康检查证明，证明受检者具备做从业规定的健康素质。健康证主要涉及五个行业六种疾病，在很大程度上保护了从业人员和服务对象的健康。

3、法律分析：这个由疾病预防中心或者是卫生院进行办理。带身份证和个人免冠一寸彩色照片2张，领取体检表到，收费处缴纳体检费，粘贴照片（另一张领健康证用）、填写好姓名、性别等基本情况。检验室采血、大便肛拭化验。内、外科常规体检。x光胸透。完成全部体检项目。

4、法律分析：可以去当地的卫生免疫部门办理的。办理健康证前先进行健康查体。（1）、带身份证和个人免冠一寸彩色照片2张，领取体检表到，收费处缴纳体检费，粘贴照片（另一张领健康证用）、填写好姓名、性别等基本情况。（2）、检验室采血、大便肛拭化验。（3）、内、外科常规体检。（4）、x光胸透。

5、健康证到市疾控中心或淮阴区疾控中心办，50元费用；2，就业失业登记证到淮阴区就业管理中心办理；3，无犯罪记录证明到户口所在地派出所办理。

淮安蒲菜发霉应该怎么处理?

清洗消毒：剔除霉斑后，将蒲菜放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，以去除表面的霉菌和其他杂质。然后，可以使用食用碱水或食醋水进行浸泡，这两种物质具有消毒作用，可以有效杀死残留在蒲菜表面的霉菌。浸泡时间建议为15-20分钟，之后用清水冲洗干净。烹饪处理：经过清洗消毒后的蒲菜，可以进行烹饪处理。

清洁处理：采后的蒲菜应立即进行清洁处理，去除表面的泥土和杂质，然后用清水冲洗干净，以减少微生物的附着，降低腐烂的风险。分级包装：根据蒲菜的大小、成熟度和外观质量进行分级，选择品质相近的蒲菜进行包装，包装时应轻拿轻放，避免机械损伤。

淮安蒲菜夏天保存：冰箱保存：将蒲菜放入塑料袋、保鲜盒中，蒲菜在冰箱中可以保存3至5天。切片冷冻：放入冷冻室冷冻保存。这样蒲菜可以保存2个月。

蒲菜是很好保存的，一般是冷藏保存就好了，夏季建议刚刚买回来就烧，不要隔夜，所以不要多买，这样不会影响蒲菜的新鲜度和营养价值。而冬季的时候蒲菜就能多放置几天，毕竟冬季气温低有利于蒲菜的保存时间。

其次，通过气味来判断。新鲜的淮安蒲菜具有一种清新的水草味，让人闻起来感觉非常舒适。如果闻到蒲菜有发霉、酸臭等异味，那么很可能是蒲菜已经变质。此时，为了安全起见，建议不要食用。再者，从口感上进行判断。新鲜的淮安蒲菜口感脆嫩，嚼劲十足。

铁板水晶汉虾，太鲜美太嫩了！这虾怎么能这么嫩！闭眼点吧，真的太好吃了！千张豆腐煲，老豆腐+卤过的千张，火候处理的刚刚好，特别鲜，底油很多但吃起来不会有油腻的感觉！开洋蒲菜，别的地方是吃不到的，闭眼点绝对好吃，虾米有点咸，要和蒲菜配在一起吃哦。

淮安市教育局人员名单

淮安市教育局人员名单如下：皇甫立同（市委教育工委书记、市教育局局长、市政府教育督导室主任）：主持市委教育工委、市教育局、市政府教育督导室全面工作。

汤胜国江苏省淮安市涟水县委教育工委委员、县教育体育局党委委员、局长汤胜国，男，回族，1973年7月生，在职大学，中共党员。现任江苏省淮安市涟水县委教育工委委员、县教育体育局党委委员、局长。职务任免：2021年11月，拟任正科职干部。

副市长：林小明工作职责：负责市政府常务工作，涵盖发展改革、粮食储备等众多领域，同时协助财政、审计工作，统筹重大建设项目。分管：发展改革委、自然资源规划局、应急管理局等机构。副市长：王向红负责教育、卫生健康等民生领域，以及文化旅游和文物保护等。分管：教育局、卫生健康委、人力资源局等。

涟水口碑好的饭店

1、首先要推荐的是位于莲花山庄内的“鸿胜园”饭店。这里的菜品以湖南菜为主，还有一些经典的川菜和本地菜品。至于其招牌菜“黄瓜鱼头”，微辣而不失鲜美，绝对是一道不容错过的佳肴。另外一个值得一提的是位于新区的“好又多烤肉城”。这里的烤肉十分有特色，尤其是酱料，口味独特，让人难以忘怀。

2、下面将为您介绍三家精品餐厅，让您品味到正宗的涟水美食。第一家餐厅是鸡鸣楼，这里是一家历史悠久的老字号，以经营鸡汤、黄桥烧饼、芝麻酱等特色美食而闻名。鸡鸣楼鸡汤的特点是鲜美浓郁、滋补养生，而黄桥烧饼则是外酥里嫩、味美可口，芝麻酱更是口感独特，被誉为涟水的“第一美味”。

3、涟水口碑好的饭店有涟水全陵国际饭店有限公司（金陵饭店）、淮安德润酒店有限公司、淮安市宴淮安餐饮管理服务有限公司等。根据查询相关资料信息显示，以上饭店被评为涟水县”十佳“饭店。

4、德润酒店和金陵国际饭店。根据查询大众点评网显示。德润酒店位于江苏省淮安市涟水县海安路，是涟水最好的酒店之一。金陵国际饭店位于苏省淮安市涟水县红日大道，是涟水最好的酒店之一。