生产食品豆腐（豆腐生产许可证怎么办）

如何做毛豆腐

1、将切好的豆腐块平整放在竹条上，每块之间留有间隙，设置环境温度为15℃-25℃；经过3-5天后，豆腐表面长出均匀细密的绒毛，即已乳化成熟。毛豆腐怎么吃 材料：毛豆腐、豆瓣酱、姜片、葱段、老抽、生抽、干辣椒、盐、糖、料酒 做法：1毛豆腐用油煎好。

2、发酵好的毛豆腐会被放入生铁锅中煎制，将锅放在旺火上，倒入菜籽油，菜籽油可增加食材的香味，等到油烧至七成熟时，将毛豆腐放入锅中，表面的绒毛会随着锅内温度的上升，逐渐溶解附着在豆腐表面，待表皮起皱时，涂抹酱料，撒入葱花，起锅装盘。鲜醇爽口，芳香诱人。

3、准备好带篦子的锅一个，将买来的豆腐切块。将菌种和凉水按照10克兑100ml比例，搅拌均匀。用过滤网将毛豆腐菌液里面的载体过滤掉。然后将切好的豆腐块放菌液里面蘸一下。蘸好菌液的豆腐块均匀有间隙的放在篦子上。盖好盖子放在房间里面温度15-25之间最适合。

4、清蒸毛豆腐 清蒸是一种保留毛豆腐原味的烹饪方法。将毛豆腐切成片或块，放在盘中，上面可以放些葱丝、姜丝和蒜末，然后放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和辣椒油的调味汁，撒上葱花和香菜即可。炒毛豆腐 炒毛豆腐是一种简单快捷的做法。

5、发酵好的毛豆腐可以进行烹饪。首先将毛豆腐表面的白毛清理干净，然后根据个人口味进行调味。常见的做法是先将毛豆腐在油锅中煎至两面金黄，然后加入盐、白酒、辣椒粉、花椒粉等调料翻炒均匀。 出锅装盘 最后将炒好的毛豆腐出锅装盘，撒上葱花、蒜末等增加风味，即可食用。

豆腐是中国的传统食品,味美而养生,是怎么创造出来的?

豆腐是由黄豆经过泡、磨、煮等制作而成的。它在我们食物结构中起着重要的作用，并且是我们摄入蛋白质的重要来源之一。豆腐主要分为南、北部豆腐。

认为道家炼丹用豆浆来培育丹苗，无意中发明了豆腐。文献中记载最多的是淮南王刘安做豆腐的传说，这与刘安修道炼丹也不无关系。比较中肯的说法是，许多发明创造虽出自群众智慧，但人们总要寻找一个公认的人物作为始作者来尊奉，这样的例子在古代并不少见。

刘安在炼丹的时候把豆子和水磨成了豆浆，又加入了石膏，这样就发明了豆腐。虽然豆腐发明的很早，但是一直到宋代，豆腐才成为重要的食物。北宋作家苏轼非常喜欢吃豆腐，他自己也喜欢制作东坡豆腐。据说当时康熙下到长江以南时，他厌倦了山珍海味的味道，当他看到豆腐时立刻龙颜大悦，成为了豆腐的粉丝。

豆腐是中国的传统食品，味美而养生。一般意义上的豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。也有绿豆豆腐，橡子豆腐等等比较另类的豆腐制品。

豆腐存在的历史悠久，相传是在公元前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。1960年，在河南密县打虎亭东汉墓发现的石刻壁画，再度掀起豆腐是否起源汉代的争论。

豆腐是中国的传统食品之一，相传为汉朝淮南王刘安所发明。豆腐可以常年生产，不受季节的限制，味美又养生，所以成为许多家庭素菜的主要食材。豆腐的主要生产过程是将大豆磨成豆浆，再使用凝固剂制成含有大量水分的凝胶体，其成品就是豆腐了。

怎么把豆子做成豆腐

1、泡豆 将精选好的豆子浸泡于水中。夏天用凉水，冬季用温水，水没豆约6～10厘米深。泡豆程度以用手捏豆粒表皮随即脱出为好。？打浆 将泡好的豆子用打浆机打成浆。（水与豆的重量比为7：1）。？煮沸 往锅内加1/2浆量的水。

2、做豆腐技术与方法如下：泡黄豆：豆腐的原料是黄豆，把豆子去壳洗净，放入水中浸泡一段时间。磨豆浆：豆子泡涨后加入一定比例的水，磨成生豆浆。过滤：用特制的布袋将磨出的浆液装好，收紧袋口用力挤压，将豆浆榨出布袋，把豆渣和豆浆分离。

3、豆腐制作步骤：挑黄豆，将一些坏的，有虫口咬过的挑出来。用一大盆水将黄豆浸5个钟左右，让它变软澎胀起来，顺便将之前挑的时候漏了没挑出来的不好的浮起来捞开。洗干净磨石后，将泡好的黄豆倒进去磨石盘里。

4、泡好的黄豆，泡了七八个小时。放到料理机里，磨成豆浆。过滤出豆渣。过滤完的豆浆，煮开，中小火再煮8分钟。关火后5分钟，开始加醋，分次加，边加边搅拌。搅着搅着，上面出水了，豆浆翻花了，停止搅拌。

5、步骤：黄豆300克泡一个，八九个小时左右，至黄豆彻底泡发（这些豆子做出的豆腐两大约1斤左右，够三口之家吃一顿）。黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆。找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上，将豆浆隔筛网倒入棉布中。过滤出豆渣，尽量挤的干一些。

豆腐的起源

相传豆腐是前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。

豆腐起源于中国西汉时候。豆腐存在的历史悠久，相传是在公元前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。1960年，在河南密县打虎亭东汉墓发现的石刻壁画，再度掀起豆腐是否起源汉代的争论。

豆腐起源于中国西汉。豆腐存在的历史悠久，相传是在公元前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。豆腐起源于中国西汉。

豆腐属于什么类食品?

1、豆腐属于豆制品，是一种营养丰富且历史悠久的食材。 人们对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。 豆腐的制作过程主要包括制浆和凝固成形两个步骤。 豆腐含有丰富的优质蛋白和人体必需的多种微量元素。 豆腐被称作“植物肉”，其消化吸收率在95%以上。

2、豆腐属于豆类食品，是一种营养丰富又历史悠久的食材，而大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展，其主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆，二是凝固成形。

3、豆腐属于豆制品类。 豆制品类食品是指豆类加工的食品，主要包括豆腐、豆干、百页、腐竹等。豆腐又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆，二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

4、豆腐属于豆类食品，是一种营养丰富又历史悠久的食材。豆腐是中国的特产，发明自汉代，元代时磨豆腐就很盛行了。豆腐又称水豆腐，常见的豆制品，多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质高的豆类制作，可以常年生产，不受季节限制，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。

5、豆类。豆类食品是指那些直接来源于豆类植物和其加工制品的食品。豆腐的制作过程中，通过浸泡、磨浆、凝固等步骤，将豆类中的蛋白质和淀粉等成分提取出来，并形成了具有特殊口感和营养价值的食品。

豆腐是怎么发明出来的?

通过对豆浆长时间放置后凝结的现象的观察，他们最终发明了用自然沉淀法制作的最初豆腐。 传说中，豆腐的制作技术是由汉代淮南王刘安发明的。刘安是汉高祖刘邦的孙子，封地在淮南。他召集了许多方士进行炼丹、制药和寻求长生不老仙术的活动。

他在炼丹时，有一次错误地将石膏点入丹母液即豆浆之中，经化学变化成了豆腐。豆腐从此问世。刘安善于游禅交僧，一天尝到了和尚们做的豆腐顿觉品味素新，决定深入研究豆腐制作方法和技术。成立了豆腐生产作坊，培养豆腐专业生产人员，在生产操作的过程中，逐步完善生产设备，改进生产技术，提高豆腐品质。

豆腐是淮南王刘安发明的，这个说法是被李时珍的《本草纲目》准确记载的。传说有一天刘安为给母亲治病，将豆腐磨成粉，加石膏或盐后制成的，此外还有一种有关婆媳的说法。

豆腐是淮南王刘安发明的，是在炼丹的时候误发明出豆腐的。公元前164年，淮南王刘安为求长生不老之药，招募方士数千人，其中有名者为苏非、李尚、左吴、田由、晋昌、雷被、毛被、伍被等八人，号称“八公”。他们常聚在楚山谈仙论道，著书炼丹。

发明的豆腐是两千多年前西汉的淮南王刘安。刘安是汉高祖刘邦的孙子，他的爱好是修道炼丹，理想是长生不老。“豆腐”就是他炼丹的失败品。相传，刘安为了长生不老，请来八位方士，在八公山上架起丹炉，炼制“仙丹”。炼丹的材料千奇百怪，其中就有豆浆和石膏。

豆腐是刘安发明的，刘安（公元前179－前122），沛郡丰县（今徐州丰县）人，生于淮南（今属安徽省）。汉朝宗室、西汉时期思想家、道家人物、文学家。汉高祖刘邦之孙，淮南厉王刘长之子。刘安所著的《离骚传》是中国最早对屈原及其《离骚》作高度评价的著作。