啥叫食品安全规范化管理（食品安全规范性文件）

建立严格食品标准西湖龙井推广有机茶

标准的种类繁多，主要包括食品安全、产品、检测和管理等，如《食品安全国家标准食品中农药残留最大限量》和《地理标志产品 龙井茶》等，这些标准为食品行业提供了明确的生产和管理指南。以西湖龙井有机茶为例，过去的生产标准可能已不适应当前市场和工艺变化。

食品产品标准，如《地理标志产品 龙井茶》（GB 18406-2008）规定了龙井茶的定义、产地、生产工艺等，即详细说明了龙井茶应该符合该标准要求，否则便不能称之为龙井茶。食品检测标准。此类标准主要规定了检测食品中某些指标应采用的方法、仪器及操作要求等。

近年来，有机茶，以西湖龙井为代表，逐渐在全球范围内受到青睐，尤其是在发达国家，其消费需求旺盛，供不应求，且价格高于普通茶叶50%以上，体现了其独特的市场价值。国际市场的绿色门槛 全球对农产品进口的严格要求，特别是对茶叶中的农残问题，对整个茶叶产业链构成了考验。

食品安全的重要性(关于食品安全方面的知识)

人民是国家的根本，食品是人民的根本，而食品安全是最根本的基石，食品安全和经济发展、民生民计是密不可分的，在我国大力倡导食品安全生产、行业政策 监督的大背景下，国内外对于食品安全危机预防管理的对策研究也不断蓬勃发展， 建立该类危机预防机制的重要性不言而喻。

食品安全的重要性： 食品检验对公民的重要性在人们的生活环境中，食品不仅仅是充当着人们营养的主要来源，还是关系到人们生活、工作、学习的重要角色。是消费者和全社会所共同认同和关注的问题之一。所以，对食品的卫生监测对个人来说可以有效确保生活质量的不断提高3。

食品安全有三方面问题尤为重要：（1）食品原材料安全控制。过去的一些食品安全事故，究其源头往往是采购的原材料所含的有害物质导致了食品安全问题。如何检验和消除农产品原材料中的农药残留、兽药残留、重金属污染以及非法添加剂，已经成为食品生产厂商关注的首要问题。（2）食品添加剂问题。

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。

食品安全常识 购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。 打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。

食品安全知识宣传资料 食品安全常识 购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。 打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。

最新食品安全体制是什么

1、食品安全管理现在在中国属于什么体制我国实行的是食品安全监督立法的综合性管理体制从业人员健康管理制度和培训管理制度（一）从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求，具有一定的食品卫生知识和食品卫生相关的法律法规知识。

2、地方各级党委和政府对本地区食品安全工作负总责完善善统一领导、分工负责、分级管理的食品安全监管体制。人民日益增长的美好生活需要对加强食品安全工作提出了新的更高要求；推进国家治理体系和治理能力现代化，推动高质量发展，实施健康中国战略和乡村振兴战略，为解决食品安全问题提供了前所未有的历史机遇。

3、欧盟的食品安全监管体制历史悠久，自20世纪60年代初即开始制定食物政策，以确保食品在成员国间的自由流通，并逐步取代国家层面的法律条款。 面对疯牛病、沙门菌、大肠杆菌O157等食品安全问题，欧盟的食品立法程序自1985年以后加速发展。

4、QS是食品“质量安全”（QualitySafety）的英文缩写，带有QS标志的产品就代表着经过国家的批准所有的食品生产企业必须经过强制性的检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志（“QS”标志）后才能出厂销售。没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。

国家市场局|关于特殊食品有哪些具体要求食品安全管理人员考核《指南...

1、特殊食品企业的分级管理至关重要。A级主体，如生产企业和大型销售企业，其食品安全管理人员需达到90分以上的合格线，低于此线则被视为考核不合格。缺考或违反考场纪律同样不被接受，不合格的企业将面临整改压力，由地方市场监管部门督促改正。《大纲》详尽解读了特殊食品企业关键岗位的考核要求。

2、特殊食品抽查考核的流程分为抽样、分析判定、结果反馈和处置等步骤。首先，抽取符合特定要求的特殊食品作为样本；然后，对样品进行分析判定，判定是否符合质量安全标准；之后，对样品检测结果进行反馈，包括公示、警示等；最后，对不合格样品进行处置，防止假冒伪劣产品流入市场。

3、法律分析：我国对保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等特殊食品实施严格监管。 法律依据：《中华人民共和国食品安全法实施条例》第十二条规定，保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等特殊食品不得制定为地方特色食品，不得对其制定食品安全地方标准。

4、食品添加剂的生产经营；用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营；食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；食品的贮存和运输；对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。

5、特食抽查考核是《食品安全法》的基本要求，也是推进企业落实食品安全主体责任的重要内容。国家市场监管总局“特食抽查考核”小程序为广大特殊食品从业人员提供了很好的业务学习和知识考核的平台。通过参加特食抽查考核，可以提升特殊食品经营者的法律法规意识和管理水平，确保100%的覆盖率和通过率。

6、六）查处食品生产经营违法行为的情况；（七）专项检查整治工作情况；（八）其他食品安全日常监督管理信息。前款规定的信息涉及两个以上食品安全监督管理部门职责的，由相关部门联合公布。