食品配制研发（食品配方设计公司）

风味饮料配方的专用技术指导

1、装罐：将配好的茶汤立即加热至90℃，趁热装罐，迅速封口。（5）杀菌：在115℃的高压蒸汽锅中灭菌20分钟，放于冷水中冷却，即为成品。

2、芒果沙冰 原料：芒果1个（果肉约250克），低脂鲜奶2杯，冰开水半杯。做法：芒果去皮取果肉，加上鲜奶及冰开水，倒入搅拌机打成芒果汁牛奶，倒入制冰盒，入雪柜冰成芒果冰块。将芒果冰块放入搅拌机，打成雪泥状即可。红豆冰 原料：煮熟的红豆4勺，红豆汤20亳升，刨冰4勺，甜牛奶10亳升，冰淇淋1勺。

3、风味饮料是以食用香精（料）、食糖和（或）甜味剂、酸味剂等作为调整风味主要手段，经加工制成的饮料，主要包含果味饮料、乳味饮料、茶味饮料、咖啡味饮料及其他风味饮料5类。饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料，无酒精饮料又称软饮料。

4、根据多个奶茶品牌的培训经验能够看的出来，一般人学习奶茶调制技术三到四天就能完全学会，不过不同的品牌培训方式也会不同，有的效果显著，有的却反响平平。

配制酒的生产许可证需要哪些材料

企业到镇经济发展办索取办证须知，并按要求到有关部门办理前置审批材料。持有关申办资料到镇经济发展办索取“酒类（特种）生产许可证申请审批表”（一式两份）。企业如实填写好“申请审批表”并附上申办资料备查，然后送镇经济发展办审核，符合条件的加具审批意见。

一）具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

需要材料：白酒生产许可证申请书、企业法人营业执照复印件、法人代表身份证复印件、企业机构代码复印件、生产流水线布局图、企业平面布局图、采购原材料对方索证、质检报告等，一式三份，装订成册，交由省局审查。材料若符合要求，就会现场核查，大概3个月就可拿到生产许可证。

白酒属于国家限制类项目，不允许再办理食品生产许可证，但是像啤酒、红酒以及配制酒等等，国家是允许办理的，在当地地市级食品药品监督管理局办理。

第五条从事酒类生产的企业或者个体工商户应当按照《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》的规定，向省工业产品生产许可证主管部门申请酒类生产许可证。

怎样申请配制酒生产许可证. 依据《食品生产许可证总则》： 第十二条申请食品生产许可，应当符合下列条件： （一）具有与生产的食品品种、数量相顺应的食品原料处理和食品加工、包装、储存等场所，保持该场所环境干净，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

食品店用奶糖和巧克力配制一种礼品糖。

1、你问：食品店用奶糖和巧克力配制一种礼品糖，每盒中奶糖和巧克力的质量比是5： 3。

2、我的 食品店用奶糖和巧克力配制一种礼品糖。每盒中奶糖和巧克力的质量的比是5：3。现有奶糖和巧克力各60 。再有多少千克奶糖就可以把巧克力全部用完巧克力还剩下24千克。... 。再有多少千克奶糖就可以把巧克力全部用完巧克力还剩下24千克。

3、/5*3=36kg .60-36=24kg 24/3*5=40kg 所以，巧克力还剩36kg，还需要40kg奶糖才能把巧克力全部用完。

4、您好：巧克力还剩 60x（1-3/5）=60x2/5=24千克 还要奶糖 24÷3/5=40千克 ~如果你认可我的请及时点击【采纳为满意回答】按钮~~手机提问者在客户端右上角评价点【满意】即可。

5、把每一盒的礼品糖中奶糖和巧克力质量设为：x，那么它们的质量分别为5x、3x，可以得出：5X=60 x=12 3x=3*12=36 60-36=24kg 所以奶糖用完时巧克力还剩24kg.3x=24 x=8 那么5x=5*8=40kg 所以再有40kg奶糖就可以把巧克力全部用完。

6、奶糖与巧克力糖的比是（15-12）：（12-5）=6：5。

食品研发经理岗位职责

1、研发部经理的岗位职责 篇1 负责组织项目开工前的准备工作，按照施工图总平面布置确定所建建筑物位置，复合定位、标高。安排临时道路铺设工作。参与工程技术管理，配合总工程师编制项目部施工生产计划。 认真会审施工图纸，掌握设计意图，严格按图施工。

2、负责XX工厂工程研发部的总体管理；组织研发新产品、新材料、新工艺，提升公司产品的技术含量和市场竞争力；改进、提高现有产品的设计，负责根据公司战略制定、实施和跟进部门计划及预算。确保所在部门能按时完成公司制定的工作目标。

3、食品研发的岗位职责范围：为研发团队开发并推荐政策和流程。建立流程以确保新产品开发，目前产品的改进并保证所有产品的质量。保持食品技术和研究前沿的知识。预算管理以确保长期和短期的研发工作。能够独立研究和设计发展新产品或工艺。管理培训研发部人员。

4、负责总部研发试验的筹备、开展及报告撰写。 负责科研基地和科研团队的建设。 负责引进国内外先进技术和产品，不断创新。 负责和国内外科研单位进行技术交流及项目合作。

5、岗位名称： 技术研发部经理 职务关系 直接上级：执行总经理。 直接下级：设计员。 岗位职责 组织编制研发部各项规章制度、工作程序、工作要求及实施细则，上报总经理审批。 严格贯彻执行各项制度、工作流程及操作规范，并对执行情况进行监督检查。

我想制可乐和雪碧.自己喝。可以告诉制作的配方吗

第二步：糖浆制作 将糖溶解在少量沸水中，冷却后加入焦糖、咖啡因、五价磷酸和科拉果仁粉，搅拌至形成粘稠的糖浆。第三步：混合 将酸橙汁、甘油和香草精加入糖浆中，与“七味”秘密香液混合均匀。第四步：兑水 最后，加入5倍的充气凉水（最好是纯碳酸水），这样就制成了50品脱的可乐。

首先需要去一个密封瓶，往瓶中倒入一定量的饮用水，并加入食用柠檬酸。往瓶中加入小苏打。盖上盖子，然后摇晃密封瓶。加入白砂糖，再次摇晃均匀。将瓶中的汽水倒入玻璃杯中。在杯沿加上柠檬片，插上吸管，一杯爽口的“自制汽水”就做好啦，冰箱冷藏再引用效果更佳。

不是绝对的专家很难区分可口可乐和百事可乐，谁要是不相信，可以让别人分别倒五杯摆在一起，然后去品尝，判断的准确率保证达不到60%。