烘焙食品厂销售技巧（烘焙原料行业市场销售策略及销售方案）

烘焙师挣钱多吗?

1、挣钱不是很多，也不是很少，属于中等。烘焙师的工资在4000-5000元左右，年薪在6万元左右，是一个相当不错的行业。 烘焙师是烘烤和准备糕点的人，从他们的手艺和食物中赚钱。糕点一般包括巧克力、奶酪、披萨、蛋挞、饼干、饼干、泡芙等糕点。面包师需要获得初级、中级、技师和技师级别的认证。

2、女生学习烘焙技术也是很不错的，女孩子天生心灵手巧，对于烘焙西点方面的雕花制作工作具体先天的工作优势。女生进军烘焙行业市场前景广阔，比如说很多星级酒店对西点烘焙师是比较急缺的，正式因为缺少专业技术人才，薪资待遇就是比较高的。

3、西点师就业：在西点烘焙行业中，具有高级技师职称的烘焙师年薪可达10万元以上，普通技师的年薪也可以在6万元左右。

4、你好，很高兴为你解学习烘焙很挣钱，但是如果说你学习烘焙是替别人打工的话，那就挣不了多少钱，只能挣个死工资，如果说你是。自己打算投资开店做生意那么如果位置选的好，是非常挣钱的，希望我的回答能够让你满意，谢谢。

5、烘焙师固定的1500组长级别的话裱花可到3000，烘焙师大约2500再往上具体到大师级别的，裱花师傅在6000到8000元之间。。烘焙师傅在6000到18000元之间。。工资高低完全取决于技术与经验的积累，相比之下，烘焙师需要掌握的技术更多，提升自我的时间也要更长。。也有许多师傅兼具二者。。

6、我认为学糕点不错的。西点以后就业渠道很宽广的！你可以从事星级宾馆西饼房、大型连锁超市西饼屋，甚至自己回去开家西饼屋。 现在每一个大城市都有数不清的西点店、面包店、西饼店等，其营业额是非常可观的。现在西点烘焙师社会需求量很大，未来发展前途不可限量。

如何经营一家面包店:选址,店面布置,人员配备,特色推广

地址：面包店的地址是很重要的，地址选的好的话，客户就比一般情况下多，应当选择人员密集，或者靠近学校和商场的地方，但是这些地方房租一般较贵，可以提前设置一个预算，超了的话，向相对远的地方搬一下。

其次，店内的装潢及气氛要协调，顾客购物的路线要畅通，采用能引起顾客食欲的色调及灯光，良好的通风设备等，使顾客有新的视觉和空间感，同时注意店内的图片布置及在不同的时间段内播放不同的音乐，延长顾客在店内的停留时间。这样您的店格已基本形成。

硬件方面包括：店面的装潢，灯光的布置，产品的陈列，工厂及面包店的清洁环境，销售的面包、蛋糕、西点的质量与档次等。如果能让消费者产生信赖与品质感，并且有购买的欲望，那么硬件方面就成功了一半了。同时也要注意软件方面的建设，它包括：工厂及操作间人员的卫生情况，服务人员的服务态度，生产的管理，成本的控制等方面。

面包店的选址．有一定的特殊性，最好是以下一些地区：特定区域内的商业中心。交通枢纽，人员流动量大。学校密集区，因为年轻学生是西式点心主要消费群体。住宅小区这里要特别说明，有很多新建小区，虽然很高档，但人员入住率并不高．在这样的小区开店要小心。

烘焙店的选址 烘焙店的选址：好的位置在学校、公园、小区、车站等等。这些地方人群多，而且需求量很大。烘焙店店面的装修 烘焙店装修的风格是，粉、白、黄为主色调又要显得舒服、卫生、简洁、大方。

面包店装修设计原则空间必须合理利用首先，我们必须合理的设计各项功能区的位置。如：西点展示区、散点裱花蛋糕展示区、收银吧台、裱花操作间、现烤区、休闲区等。

普通面包的成本(一元一个的那种)

市场上一个普通面包重量约为75克，所需原料成本为0.16元，其它费用约为0.10元。综合成本约为0.26元。平均售价少说也能卖0元—2元。以平均每天销售100个面包计算，利润约为90元。一个10寸的蛋糕，所需原料成本约为5元，包装成本为2元，其它成本约为1元，综合成本为17元。平均售价可达70元—90元。

普通面包的重量为75克，所需要的固定成本为0.16元，其他的人工费用大约在0.1元左，综合起来的话，一个普通面包的成本大概是在0.26元左右，在市场上销售需要一元，因此法式小面包制作成本需要一元。

稍微分析一下：一般包子现在起码都是1元一起，还有2元一个的，4元一个的，5元一个的。为了方便计算，都以1元一个计算。 一般只做早餐生意的。假设一天有20笼。一笼30个，那就是600个。就是600元，一个月就是8W元。 那么成本呢，店铺可以很小，几平方就好了，假设1500吧。

开蛋糕店需要什么设备

1、冷藏柜、烤箱和面包醒发箱是不可或缺的配套设备，一般单个设备价格两千到五千不等。除此之外，开个蛋糕店需要大小搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、展示柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银台、各种模具、刀具、小器具及其他原辅料。

2、开蛋糕店，设备设施是基础的条件，一般来说，小型蛋糕店需要以下设备：烤箱、面包醒发箱、发酵箱、大小搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银台、各种模具、刀具、小器具及其他原辅料。

3、蛋糕店开张必备条件硬件设施开蛋糕店，设备设施是基础的条件，一般来说，小型蛋糕店需要以下设备：烤箱、面包醒发箱、发酵箱、大小搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银台、各种模具、刀具、小器具及其他原辅料。

4、需要如下设备：蛋糕搅拌机，价格一般两千多一点。 和面机（一般小店选择和8公斤面粉那种）好象也是两千多一点。 烤箱，先可以买一层两盘那种，一千多，以后再添烤箱。如果资金足，可以安装动力电，买两层四盘，或者三层六盘那种烤炉。 面包醒发柜，12盘那种，一千左右。

烘焙产品可以升级吗?

1、方案：可以学习具有中国浓郁传统特色的改良产品：如多味馍片；老式面包；八件酥皮；风味旋饼；原味桃酥；杂粮桃酥；杂粮饼干；保健烘焙产品；粗粮烘焙产品；蛋糕皮月饼；改良小酥饼；新版改良麻花；新版改良系列面包；竹节酥；长线蛋糕；白蛋糕等。

2、但是想要打造好品牌，最根本的还是在产品上。曾经就有一个烘焙品牌在国内被称为“烘焙界的爱马仕”，在全国范围内到处开门店，热度越来越高，但是显然他现在已经消失了，主要原因就是大多数顾客都是一次性消费，高额的消费和产品的口味难以让顾客买单，重复购买的顾客少的可怜。

3、其实大城市也不能说不能开烘焙店，只要改变一下策略，开烘焙店要先开小的就可以，大小在十平米之内，制作的品种不要多要精。最好不要超过三个品种，一个你最拿手的，一个最受欢迎的，一个可以利用剩余原料的。这样不仅能够减少成本，还能更大限度的增加客源。

4、中国的烘焙行业也在进行消费升级，这种消费升级体现在产品本身的升级与“产品+”的升级两方面而随着“烘焙+茶饮”“烘焙+咖啡”等新业态的出现，消费者对于烘焙的需求正发生变化，从原来的单一需求逐渐向社交型、时尚型复合型需求转变。咖啡店、烘焙店以及茶饮店的界限正变得越来越模糊。

5、这是一个非常基本的例子，我们各行各业都可以用这种方式，获得非常多的会员资格，快速的把人圈进来。如果说能够把你的产品做到标准化，那就会有更多的人要么来咨询你，要么就可以直接来复制你的这套模式。复制你标准的产品、方案，是不是就可以加盟或直营？当然，成立运营公司那是后续操作的细节了。