日期:2024-08-06
为保障人民群众身体健康和生命安全,加强对食品经营食品质量监督管理,保护消费者的合法权益,依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定,制定本制度。食品经营者必须遵守本制度。
索取和查验的营业执照(身份证明)、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票(凭证)应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查,相关档案应当妥善保管,保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。
食品安全管理制度是由卫生局设立的制度。管理人员制度 制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训,培训合格者才允许从事食品流通经营。建立并执行从业人员健康管理制度。
食品安全管理是一个全面且深入的概念,主要由政府相关部门负责,包括国家食品药品监督管理局、农业部、卫生部、国家质检总局、国家工商总局、商务部、环境保护部等。国务院专门设立了食品安全委员会,以确保食品安全的最高决策与指导。
建立食品安全管理体系:确保食品安全管理工作有组织、系统地进行。依据相关法规和标准,建立和实施符合公司特点的食品安全管理体系,明确责任、流程和控制措施。设立食品安全团队:组建专业的食品安全团队,确保人员具备相关知识和技能。
可以看到食品安全员是对食品安全总监汇报,第三条中提到食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度,落实食品安全责任制,依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员,明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等的岗位职责。
根据规定,食品安全管理人员每年应当接受不少于40小时的食品安全培训,以确保他们具备足够的食品安全知识和技能,能够有效地履行职责,保障食品的安全和质量。
1、这个是有的,但是查处的案例远比不上违法行为,可以说是冰山一角,该查你就查,违法行为该干照样干。所以,会不会被坑害,就看消费者的意识了。现在老百姓知识匮乏,推销员稍微吹嘘一下就上当了,花了大把的钱买了各类保健品、保健器械什么的,太普遍了。
2、法律分析:食品安全公示栏是由当地食品药品监督管理局制作,通知当地企业到指定地点领取的。法律依据:《中华人民共和国食品安全法》 第三十五条 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务,应当依法取得许可。但是,销售食用农产品和仅销售预包装食品的,不需要取得许可。
3、法律分析:由当地食品药品监督管理局制作,通知当地企业到指定地点领取。法律依据:《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二条 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效措施预防和控制食品安全风险,保证食品安全。
4、食品安全公示栏的申领地点是当地辖区内市场监督管理所。食品安全公示栏根据当地的经济情况一般都是市场监督管理部门免费给商户发放的,其作用是规范、督促《营业执照》和《食品经营许可证》、监管人员及店面卫生达标等级等的公示行为。食品安全公示栏需要入市场监管部门申请,这是统一制作的。
5、市场监管部门。餐饮公示牌的领取,需要在当地的市场监管部门(工商局、食品药品监管局等部门)办理。根据《食品安全法》和相关规定,餐饮企业需持有有效的食品经营许可证才能开展经营活动。
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