车间生产食品如何报价（生产食品企业如何核算成本）

食品厂生产车间要求和标准

车间要求工作人员必须持有效的健康证明，严格遵守操作规程和厂内卫生标准，保证食品生产环境的卫生和安全；车间的设备、设施要求符合国家标准，设备必须经常进行检测和维护，以确保其正常运行并符合生产标准要求。

车间应具有良好的通风和采光，机械通风的换气量不小于3次/小时，窗户面积与车间面积之比不小于1：4。照明应符合标准，防止改变产品本色。 控温设施对于易腐易变质食品的车间是必需的，如肉类加工车间的温度不应超过15℃~18℃。设备和工器具应无毒、耐腐蚀、易清洗消毒，并便于维护。

厂区环境：食品生产车间应位于环境整洁、无污染的区域。厂区内部应有良好的绿化和卫生设施，以保持整体环境的清洁。 厂房建筑及结构：车间建筑应采用无毒、无害、易于清洁的材料。结构设计应考虑防尘、防潮、防虫等要素，确保车间内部环境的稳定。

食品生产车间温湿度国家标准是什么食品生产车间温湿度国家标准：（1）干藏。温度，10度左右，湿度50%-60%；（2）肉类及乳制品冷藏。温度，0度-2度，湿度，75%-85%；（3）水果和蔬菜冷藏。温度，2度-4度，湿度，85%-95%；（4）鱼的冷藏。温度，0度左右，湿度，75%-85%；（5）冷冻。

法律分析：我国的《中华人民共和国食品卫生法》对食品生产车间的卫生标准有着明确的规定。根据法律规定，食品应当无毒、无害，并符合应有的营养要求，具备相应的色、香、味等感官性状。专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合国务院卫生行政部门制定的营养、卫生标准。

500平食品厂车间装修费用?

1、一般装修的价格在300-800一个平方。食品厂房装修为防止室内外温差而产生结露，室内不同洁净度的房间之间的门窗缝隙要密封。门窗材料应选择耐侯性好，自然变形小，制造误差小，气密性好的，造型要简单，不易积尘，便于清扫，门框不设门槛。洁净厂房的门窗宜用金属或金属涂塑材料。

2、食品无菌车间装修一平方一般是需要80-90元。厂房装修设计是否符合SC认证。SC认证要求越来越严格，装修这一块要考虑的一是布局（人、物流分流，生熟食分流及其它相关要求。最后最好请食药监局的相关人员或者专业咨询公司审核一下。苏州曼克斯这家公司就符合这个条件。

3、厂房装修多少钱一平（材料费75%加上人工费20%加上5%的其他费用）通常每平方米装修：650-850元平。中间装修每平方米：900-1000元。高档次装修每平方米：1200-1700元。

4、你包工包料按照什么标准？高中低 3个档次 我就按照 最低标准吧 按照哈尔滨 粘砖每平方米 40元 瓷砖 墙砖3元 地砖 8元钱 按照每平米墙砖21 地砖每平米25 每7平方米 沙子水泥 2 比1 水泥30一袋 沙子3元 大约 每平方米 包工包料 得 100左右 有问题可以追问。

5、生产设备费用 生产厂房，包括更衣室、洗消间、化验室、原辅料库、成品库 检验设备费用 化验员至少两名 需要先成立公司，取得预先核准通知书，再到质监部门办理组织机构代码证赋码，再到质监部门办理生产许可证，即QS证，再到工商部门办理食品流通许可证，就可以生产销售了。

求食品企业的生产车间评分和考核制度?

1、生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、化妆品等不准穿工作服、鞋进厕所或离开生产加工场所进入生产加工车间的其他人员（包括参观人员）均应该遵守本规定生产的工艺卫生生产车间在生产操作前必须检查卫生。

2、目标考核：设置产量或产出、消耗、质量合格率等指标 行为考核：车间制定统一的工艺参数控制标准、设备操作标准、安全规程纪律、现场5S等等；每项根据重要程度和价值大小，进行赋分或赋予经济奖惩额度标准。公司、车间、班组根据要求对各工段、班组进行巡检，现场考核，考核落实到人。

3、第四条：为提高公司的运营效率，实行能者上，庸者下的人事管理制度，实行责、权、利相结合的，按劳取酬、多劳多得的各种形式的分配制度，要求所有员工都精通业务，能自主处理各项事务，达到各负其责的目的，确立责任机制。

食品加工厂的生产管理工作内容是什么

生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、化妆品等不准穿工作服、鞋进厕所或离开生产加工场所进入生产加工车间的其他人员（包括参观人员）均应该遵守本规定生产的工艺卫生生产车间在生产操作前必须检查卫生。

企业负责人和主要管理人员了解食品质量安全相关的法律法规知识。具有与食品生产相适应的专业技术人员，熟练技术工人和质量工作人员。第四条具备产品质量安全生产的生产设备、工艺设备和相关辅助设备，具有与确保产品质量合格相适应的原料处理、加工、贮存等厂房或者场所。具备产品质量安全的环境条件。

四是建立标准化生产流程：制定标准化生产流程和操作规程，对加工过程进行全面控制和监测，避免出现污染、误操作等情况。五是 定期检测：定期检测加工场所和产品的卫生质量，及时发现并处理问题。六是培训员工：对员工进行食品安全知识和操作规程的培训，提高员工的安全意识和操作技能。

检查生产过程中是否严格遵守了产品工艺的要求 检查生产所用的原料，是否符合工艺中对于原料的要求。检查生产环境的卫生条件，是否达到了生产手册的要求。检查产品的包材，是否符合产品工艺的要求。检查产品的成品包装，查看净含量是否符合要求，查看产品质量是否符合要求。产品质量巡查记录。

适用于本公司生产全过程的控制。 职责 1生产部负责生产过程的策划，确定生产过程及生产任务下达。 2技术开发部负责生产技术资料准备、解决生产中出现的工艺质量问题。 3质检部负责生产过程中产品的测量和监视。 4设备部负责生产设备控制，以使生产设备具有过程能力。