小学食品安全管理制度（小学食品安全管理制度目录）

小学食堂管理工作计划

小学学校食堂管理工作计划1 指导思想： 加强我校食堂管理，减轻学生家长负担，消除学校食堂安全隐患，保证师生身心健康，制止侵占学生餐费的违纪行为，特制定本计划。 工作目标： 规范学校食堂账务管理，确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表规范。

小学食堂管理工作计划1 为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据食品卫生法、学校卫生工作条例，结合我校食堂实际情况，特制订食堂工作计划如下： 要继续加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。

食堂的工作计划 篇1 渡过过度期之后，经过我的努力，我的任务态度和悲观的心境在日常生活中表现出来。经过这段时间的锻炼，我已具有处理各项事务的能力，完成每天分配给我的任务之后，我还会主动协助别人摆放餐具等任务；灵敏应对顾客的请求并且与顾客聊天；偶尔被同事骂或者又能给同事“挑刺”，单独分享劳动的快乐。

小学后勤工作计划与措施【一】 指导思想 始终遵循学校总体工作思路，围绕“一个”中心：安全、稳定这个中心；做好“一个”服务：做好教育教学服务工作，落实“三个”到位：认识到位、职责到位、措施到位。

搞好期中检测相关后勤工作。 安排好有关培训、教研等活动的后勤工作。 继续做好用水、用电、绿化与安全卫生、健康教育等工作。 做好各室校产登记、汇总工作。 十二月份： 对食堂管理工作进行一次回顾总结并作微调改进。 做好学生常规安全、卫生教育工作。

积极开展学校食品药品安全宣传教育工作。 各校要制定20xx年安全工作计划中食品药品工作的教育，大力开展食品药品安全的专题宣传教育活动，倡计划导健康消费，要求每学期开展食品安全健康教育活动不少于2次。 加强校内食品药品安全管理工作。

学校食堂食品安全有哪些要求?

1、学校食堂食品安全要求有：从业人员包括新参加和临时参加工作的人员在上岗前应取得健康证明。每年去医院进行一次健康检查，取得有效健康证，必要时进行临时健康检查。

2、学校应建立健全食品安全管理制度及突发事件应急制度，配备专职或兼职食品安全管理人员，加强食品安全日常管理。中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，避免售卖高盐、高糖及高脂食品。

3、食品卫生安全管理制度 建立完善的食品卫生工作领导小组，加强学校食品卫生管理，责任到人，杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患；学校食堂依照《食品卫生法》申领《食品卫生许可证》，并每年年审一次。

4、环境卫生方面，要求食堂定期清洁，有防虫设施，保证良好的通风和排烟设备。从业人员健康是关键，学校需有健康管理制度，确保所有从业人员持有有效健康证明，并建立健康档案。患有影响食品安全疾病的员工需调整岗位。

以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制

1、严格落实食品安全主体责任 学校食品安全实行校长（园长）负责制，学校应当将食品安全作为学校安全工作的重要内容，建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求，定期组织开展食品安全隐患排查。

2、想要高效地保障校园食品安全，首先要将食堂食品安全工作纳入学校日常管理工作中，建立健全以校长为第一责任人的食品安全责任制，配备专职或兼职食品安全管理人员，对食堂有具体的管理规定和要求。

3、学校食品安全实行校长负责制。详细解释如下：校长负责制的含义 校长负责制在学校食品安全管理中，意味着校长对学校食品安全工作承担主要责任。这包括但不限于制定食品安全政策、监督食品采购、确保食品加工过程的卫生安全以及组织食品安全教育培训等方面。

4、学校必须建立健全以校（园）长为第一责任人的食品安全责任制度。学校校长是学校食品安全第一责任人。校长必须对学校食品安全负总责，学校应设1-2名专兼职食品卫生监督管理员，具体负责食品卫生监督。建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处置机制。建立学校食品卫生责任追究制度。

5、国家药监局还规定，严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜；严禁各类学校食堂违规加工制作豆角；严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。国家药监局还规定，各省相关部门要进一步明确学校校长为第一责任人的食堂食品安全责任制，督促学校全面开展食堂食品安全自查。

6、负有监管和领导责任。 在秦汉时期，校长指的是下级军官，而现代社会中，校长成为学校行政负责人的称呼。 校长的职责包括综合管理全校的校务，对外代表学校，对内主持校务。 校长作为学校食品卫生安全的第一责任人，需要确保学生的饮食健康和安全。