食品生产日常（食品生产日常监督检查整改报告）

食品工厂主管的职责是什么

根据生产任务，及时准备生产车间的投入计划和工艺，设施维修配件计划，确保按时完成任务 。组织车间日常生产，随时检查生产落实情况，发现问题迅速找出原因， 采取有效措施加以解决。组织检查、督促各组做好各项生产准备工作。掌握和控制原辅料，内包、外包的储存量，确保正常生产所需。

负责部门的日常管理工作及部门员工的管理、指导、培训及评估；负责生产计划落实，物料准备，新产品导入准备；完成车间每月生产任务，并做好每月生产报表及各项统计；对所负责员工进行日常管理并负责对其进行考核；做好设备的规范使用和现场管理。

对整个生产过程的数据和记录进行整理；对生产作过程进行优化；提高生产效率，降低生产成本；对车间人员进行管理和培训；协调其他相关科室和部门人员保障生产畅通；生产过程品质、成本控制；生产安全宣导、安全落实；生产设备的维护、保养监控。

食品加工厂都需要办理什么手续?

1、办理食品流通许可证，这个需要在当地所属辖区工商局办理；线下销售还需办理QS认证。

2、成立公司：开设食品加工厂前，需注册为公司形式，不可选择个体户。此步骤涉及公司名称预先核准，向工商部门提交申请。 办理代码证：完成公司注册后，需向质监部门申请组织机构代码证。此证件为后续办理其他手续的基础。

3、首先，必须成立一家有限责任公司来开展食品加工业务，而不是以个体户的形式运营。 接下来，需向工商行政管理部门提交公司名称预先核准申请，确保企业名称的合法性。 随后，到质量技术监督部门办理组织机构代码证，以确保企业的官方身份。

4、首先，您需要申请《营业执照》。根据《个体工商户条例》，有经营能力的公民可以依照规定向工商行政管理部门登记，取得营业执照，从而合法从事工商业经营。 其次，您必须申请《食品生产许可证》。根据《食品生产许可管理办法》，未取得食品生产许可的企业不得从事食品生产活动。

撕毁涂改日常检查记录表罚款多少

撕毁涂改日常检查记录表罚款2000元以上3万元以下。通过查询市场监督管理局官网，点击《食品生产经营日常监督检查管理办法》详情信息，下方出现关于撕毁涂改日常检查记录表处罚相关信息，截至2023年8月10日，根据查询结果可知撕毁涂改日常检查记录表罚款2000元以上3万元以下。

涂改日常监督检查结果记录表，或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的，由市、县级食品药品监督管理部门责令改正，给予警告，并处2000元以上3万元以下罚款。

第二十二条市、县级食品药品监督管理部门应当于日常监督检查结束后2个工作日内，向社会公开日常监督检查时间、检查结果和检查人员姓名等信息，并在生产经营场所醒目位置张贴日常监督检查结果记录表。食品生产经营者应当将张贴的日常监督检查结果记录表保持至下次日常监督检查。

第二十七条 检查人员应当按照本办法规定和检查要点要求开展监督检查，并对监督检查情况如实记录。除飞行检查外，实施监督检查应当覆盖检查要点所有检查项目。 第二十八条 市场监督管理部门实施监督检查，可以根据需要，依照食品安全抽样检验管理有关规定，对被检查单位生产经营的原料、半成品、成品等进行抽样检验。

...有发生食品安全事故潜在风险的,食品生产企业应当

[刑法条文] 第一百四十三条 生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险的，食品生产企业应在三日内停止食品生产活动。（错误）13 食品生产企业应当配合食品安全监督管理部门的风险分级管理工作，不得拒绝、逃避或者阻碍。（正确）13 根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业风险等级一经评定，无法调整。

生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。

食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告。

根据查询搜狐网得知，食品安全法第四十七条内容如下：食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。

食品安全总监、食品安全员发现有食品安全事故潜在风险的，应当提出停止相关食品生产经营活动等否决建议。要将主要负责人、食品安全总监、食品安全员设立调整及履职情况记录存档，作为市场监管部门监督检查重要内容。

食品安全法122条处罚条例

食品安全法第122条处罚条例的主要内容 食品安全法第122条明确规定了对于违反食品安全法规的行为所采取的处罚措施。这些行为包括但不限于：未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动、生产经营不符合食品安全标准的食品等。

超许可范围经营食品的行政处罚是根据我国《食品安全法》第122条当中明确的规定，如果没有取得食品生产经营许可就从事相关的具体活动的情况之下，那么是需要没收违法所得，还有就是需要按照5万元以上10万元以下的罚款来进行处罚。

未取得食品生产经营许可或食品添加剂生产许可，不得开业。 未合法取得许可而开业的，将面临没收违法所得及违法物品的处罚。 根据《食品安全法》第122条，违法生产经营的食品和添加剂将被没收，并可能被处以罚款。

食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合

1、按《GB 14881-2013食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》中的2条规定，“食品加工用水的水质应符合GB 5749的规定，对加工用水有特殊要求的食品应符合相应规定”。

2、食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合国家相关标准和规定，确保水质符合要求，从而保障食品质量和安全。食品企业应建立水质管理制度，对水源进行监测和评估，并采取必要的处理措施和日常监测，确保水质卫生安全。

3、食品企业的生产加工用水必须符合生活饮用水卫生标准要求。这是国家标准的规定，要求水中不得含有病原微生物，细菌总含量应该很低，细菌总数每毫升不得超过100个，大肠菌群不得检出。同时，水中化学物质和放射性物质含量也有严格限制，以保证不会对人体健康造成危害。

4、食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合生活饮用水卫生标准要求。食品加工用水一般是用纯化水和纯净水，主要是作为食品行业的生产用水。

5、食品生产用水必须符合我国的生活饮用水卫生标准。根据我国《食品安全法》第三十三条第九shu点要求：（九）用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。我国对生活饮用水有要求：生活饮用水不含病原微生物；水中所含化学物质及放射性物质不得对人体健康产生危害；水体感官性佳。