食品安全和监督管理学什么（食品安全监督管理的主要内容）

食品专业学什么课程

食品科学与工程专业的课程有：食品微生物学、食品生物化学、食品营养学、食品安全学、食品工程原理、食品化学、食品分析、果蔬加工贮运学等等。食品科学与工程专业学生毕业后可在大学、科研院所、食品企业等食品相关行业从事科研、产品开发、质量控制、管理和营销等工作。

食品化学：这是食品质量与安全专业的基础课程之一。食品化学主要研究食品的成分、结构和性质，以及它们在加工和储存过程中的变化。学生将学习食品中的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分的性质和变化，以及这些变化对食品质量和安全性的影响。

食品化学与营养学：这是食品质量与安全专业的基础课程。学生将学习食品中的化学成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，以及它们在加工和保存过程中的变化。同时，了解各类食品的营养价值，如何保持食品的营养品质，以满足人体健康需求。 食品安全学：食品安全是此专业的核心。

食品专业包括的专业主要有：食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与卫生等。 食品科学与工程专业：这是食品专业中的主干专业之一。它主要研究食品的加工、制造、贮藏等方面的科学技术。

食品专业要学什么课程

1、食品质量与安全专业课程：基础化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物基础、食品安全与卫生、食品毒理学基础、食品仪器分析、食品标准与法规。国内的食品安全事件频发，加上国人对食品安全问题的关注，食品质量与安全专业的前景是很好的。

2、食品专业包括的专业主要有：食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与卫生等。 食品科学与工程专业：这是食品专业中的主干专业之一。它主要研究食品的加工、制造、贮藏等方面的科学技术。

3、食品化学：这是食品质量与安全专业的基础课程之一。食品化学主要研究食品的成分、结构和性质，以及它们在加工和储存过程中的变化。学生将学习食品中的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分的性质和变化，以及这些变化对食品质量和安全性的影响。

4、食品科学与工程专业的课程有：食品微生物学、食品生物化学、食品营养学、食品安全学、食品工程原理、食品化学、食品分析、果蔬加工贮运学等等。食品科学与工程专业学生毕业后可在大学、科研院所、食品企业等食品相关行业从事科研、产品开发、质量控制、管理和营销等工作。

食品药品监督管理专业学什么

1、食品药品监督管理专业主要学习经济法规、国际药事法规、中国药事法规、药品质量管理技术、食品质量管理技术、药学综合知识、中药综合知识、食品质量检测技术、药品质量检测技术、会计基础、企业管理、公共关系、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业综合设计、毕业论文等课程。

2、食品药品监督管理专业主要学习的课程有：《药理学》、《药剂学》、《药品储存与养护技术》、《中成药学》、《粮食及其制品检验》、《粮油储藏技术》、《食品安全与质量控制》《药学服务技术》、《药店管理实务》、《粮食加工自动控制技术》。

3、食品药品监督管理就业方向：食品药品质量监管管理，药监局、市场监管局；进出口检验检疫；食品药品中介服务机构等。食品药品监督管理专业主要学习经济法规、国际药事法规、中国药事法规、药品质量管理技术、食品质量管理技术等。生化与药品大类：分别是生物技术类、化工技术类、制药技术类和食品药品管理类。