盛婠食品加工（盛味食品厂）

日期:2024-09-28

库车盛世创业园开发管理有限公司怎么样?

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红糖的起源人类对糖的喜爱，是基因里带着的。远古的人类以狩猎为生，肉食为主。除了偶尔采集一些蜂蜜，在水果成熟的季节吃一些浆果外，很少能够吃到甜味的食品，因此在遗传基因里，携带着对甜味的美好记忆。因此，小孩子很少有不喜欢吃糖的，而且很容易吃过量，以至于大人不停提醒要少吃点，小心把牙吃坏了。

这都要从糖的历史讲起。历史上的糖，最早起源于印度，印度生产甘蔗，天气炎热，人们把甘蔗榨汁后放在太阳下，结果过了一段时间就成了软糖了，于是印度就发现了糖。中国在唐太宗时期，大量的派人出使印度，因为去学习佛法，结果顺便学到了制糖技术，带回了中国。

自唐太宗遣使去印度学会了蔗糖改良技术，红糖开始得到广泛的运用，红糖从药用逐渐普及到了食用，自此被界定为“药食同源”的产品。而因为其手工制法传承久远且是以“白甘蔗（糖蔗）”为原料，我们将这样的红糖称为“老一代白甘蔗古法红糖”。

原料是甘蔗。红糖（brown sugar）指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。

红糖的起源在民间有很多传说，红糖应出现于春秋战国时期的云南；而据红糖传之于中医古籍，唐《新修本草》中在“甘蔗”条下有如下记述“……取法以为砂糖，甚益人”；公元1596年，李时珍撰著的《本草纲目》中“砂糖”条下记载：砂糖“和脾缓肝”“补血，活血，通淤以及排恶露”。

季羡林先生认为红糖在我国具体起源时间“始于三国魏晋南北朝到唐代之间的某一时代，至少在后魏以前”。其产生初期并未被广泛食用。自唐太宗遣使去印度学会了蔗糖改良技术，明火熬煮方法得到普及后，我国甘蔗种植面积逐渐扩大，红糖逐渐走进百姓家，红糖才开始向食用过渡。

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