质量是食品生产企业（食品生产过程中质量与安全管理体系的主要内容）

食品安全对企业的重要性

食品安全在餐饮行业的重要性不言而喻，它直接关系到消费者的生命健康，也是餐饮企业持续稳定发展的基石。首先，食品安全对保护消费者权益具有重要意义。消费者在餐馆用餐时，最基本的需求就是食品的质量安全。如果食品存在卫生问题或含有有害物质，不仅会影响消费者的身体健康，甚至可能危及生命。

食品安全的重要性： 食品安全是基本的民生问题。民众的生活离不开食物，而食物的安全是消费的基础。安全不仅是食物的基本要求，还关系到消费者的健康和生命。因此，食品安全至关重要，每个人都需要它。确保食品安全是生产者和经营者的法律责任，他们必须加强自我监督，提高内部管理能力。

从整个供应链角度保障食品安全与质量。如今，控制食品安全已不仅仅停留在生产过程中，食品的物流环节（包括包装、储藏和运输等）越来越受到食品生产和零售企业的重视。

甚至影响到企业的经济发展，毕竟名以食为天，食品安全问题也是关系到一个人的健康的。再说了，病从口入，如果食用了不合格的食品，对身体造成的伤害是一辈子，不仅对消费者的健康有影响，企业也会受到一定的影响。最后，但愿永辉超市能够以此为戒，对食品安全的要求进行严格的把关。

食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定

自2010年3月1日起执行。执行中如遇问题，请及时向国家质检总局反映。

第一条 为了加强和规范对食品生产经营活动的监督检查，督促食品生产经营者落实主体责任，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规，制定本办法。 第二条 市场监督管理部门对食品（含食品添加剂）生产经营者执行食品安全法律、法规、规章和食品安全标准等情况实施监督检查，适用本办法。

重点落实下列责任：（一）保证企业营业执照、食品生产许可证应当有效、一致；保证企业实际生产食品的场所、生产食品的范围等应当与许可证书内容一致；（二）在生产许可证有效期内，企业生产条件、检验手段、生产技术或者工艺发生变化的，应当按规定向当地质量技术监督部门报告。

食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)

法律分析：食品安全工作实行预防为主，是指各项工作要关口前移，不要等到发生问题再查处、追责，要通过加强日常的监管工作，消除隐患，防患于未然。食品生产经营日常监督检查应当遵循科学公正、公开透明、程序合法、便民高效的原则。

食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）第二章 食品生产加工企业必备条件 第九条 食品生产加工企业应当符合法律法规和国家产业政策规定的企业设立条件。第十条 食品生产加工企业必须具备和持续满足保证产品质量安全的环境条件和相应的卫生要求。

《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）（质检总局令第79号）》规定了QS的样式还有食品生产许可证的样式，但是目前食品企业已经开始用SC了，所以新法优于旧法，具体的问题建议咨询食药监比较好一些。

根据中华人民共和国食品安全法食品生产企业应当建立食品安全什么制度...

【法律分析】：食品生产企业应当建立食品安全制度、食品安全自查制度、从业人员健康管理制度、进货查验记录和销售记录制度、食品出厂检验记录制度、食品销售记录制度。食品生产企业应当制定并实施相应的食品安全控制要求措施，餐饮服务提供者应制定并实施原料采购控制要求以及加工检查措施的规定。

法律分析：食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度。

法律分析：食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第四十四条　食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。

建立并执行从业人员健康管理制度。执行食品安全标准。协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。

食品生产企业采购食品原料食品添加剂食品相关产品对无法提供合格证明的...

食品安全法：第三十六条 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

法律分析：食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

法律客观：《中华人民共和国食品安全法》 第五十条第一款食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第五十条 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

法律客观：《食品安全法》第五十条食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

根据《中华人民共和国食品安全法》第五十条第二款规定：记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。