食品质量控制七大手法是什么（食品质量控制七大手法是什么意思）

QC七大手法是什么?

1、QC老七大手法：检查表——收集、整理资料；排列图——确定主导因素；散布图——展示变数之间的线性关系；因果图——寻找引发结果的原因；分层法——从不同角度层面发现问题；直方图——展示过程的分布情况；控制图——识别波动的来源。

2、QC七大手法：（1）关联图（Relationship Diagram）关联图，又称关系图，20世纪60年代由日本应庆大学千住镇雄教授提出，是用来分析事物之间“原因与结果”、“目的与手段”等复杂关系的一种图表，它能够帮助人们从事物之间的逻辑关系中，寻找出解决问题的办法。

3、质量5大工具有APQP、FMEA、MSA、PPAP、SPC；7大手法有查检表、层别法、因果图、散布图、直方图、控制图、现场抽样法。5大工具 APQP APQP即产品质量先期策划，是一种结构化的方法，用来确定和制定确保某产品使顾客满意所需的步骤。

QC的七大手法五大原则是什么?

1、QC七大手法（流程图、散布图、直方图、管制图、查核表、柏拉图、鱼骨图）。新QC七大手法（关联图、KJ法、系统图、矩阵图法、矩阵资料解法、PDPC法、箭形图）。八大原则 以顾客为关注焦点：组职依存于顾客，因此组织应当理解顾客当前和未来的需求，满求满足顾客要求并争取超越顾客期望。

2、QC新七大手法：关系图、系统图法、KJ法、箭头图法、矩阵图法、PDPC法、矩阵数据解析法。五大原则：人，机，料，法，环 人---人力资源：人员的能力、意识、操作。可以经过培训有限提高。机---相当于ISO9000提到的基础设施，对于机械设备，应考虑：生产能力、设备保养、及时维修维护。

3、QC九大步骤及qc七大手法的定义是：QC旧七项技术：特征因子包括分析图、柏拉图、检查表、层次分析法、散点图、直方图和控制图。QC新七项技术：关系图、系统图、kj法、箭头图、矩阵图、pdpc法、矩阵数据分析法。原则：1，人力：员工是企业一切质量经营活动的执行者。

品检的七大手法是什麽?

查检表（理货单）：资料搜集时使用，统计的数量再以柏拉图呈现。 柏拉图：以发生的频率累计排序的呈现，大多应用于帕累托法则（80/20）。 散布图（相关图）：呈现两个变数间彼此的相关程度（正相关、负相关及零相关） 层别法：将资料分类找出其趋势或特性。

QC“七大手法”主要是指分层法、调查表、排列法、因果图、直方图、控制图和相关图。分层法（分类法、分组法）：质量问题的原因多方面，来源于不同条件（4M1E）。为真实反映质量问题的实质性原因和变化规律，须将大量综合性统计数据按数据的不同来源（需要进行追溯）进行分类，再进行质量分析的方法。

品管七大手法包含：检查表、层别法、柏拉图、因果图、散布图、直方图、控制图。检查表：检查表是最简单的一个手法，他的核心就是将所需要的检查的项目或者内容全部列在表上，然后做定期或者不定期的逐项检查。我们经常在肯德基洗手间看到的门背面贴着的就是检查表。