食品生产加工小作坊定义（食品加工小作坊 什么意思）

什么是食品生产加工小作坊?

食品小作坊，又称食品生产加工小作坊，是指依照相关法律、法规从事食品生产，有固定生产场所，从业人员较少，生产加工规模小，无预包装或者简易包装，销售范围固定的食品生产加工（不含现做现卖）的单位和个人。

食品小作坊，亦称食品生产加工小作坊，是指在相关法律法规的规范下，从事食品生产活动的单位或个人。这些作坊通常具备固定的生产场所，员工数量较少，生产规模不大，产品无预包装或仅有简易包装，销售区域相对固定。 食品小作坊在食品供应链中扮演着重要角色，尤其是在农村地区。

本办法所称食品小作坊，是指有固定生产场所、从业人员少、生产规模小、生产条件和工艺技术简单的食品生产加工经营者。

第三条　本条例所称食品小作坊，是指有固定生产经营场所，生产条件简单、经营规模小、从业人员少，从事地方特色或者传统工艺生产加工食品以及销售活动的个体生产经营者。本条例所称小餐饮，是指有固定经营门店，从业人员少、条件简单，从事餐饮服务的小餐馆、小吃店、小饮品店等个体经营者。

江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例

第一章　总 则第一条　为了规范食品小作坊和食品摊贩的生产经营行为，传承饮食文化，方便群众生活，保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律、行政法规，结合本省实际，制定本条例。

江苏省小作坊和摊贩管理条例中的不在固定店铺的理解是从店铺位置。江苏省小作坊和摊贩管理条例是适用于本省行政区域内食品小作坊和食品摊贩的食品生产经营及其监督管理活动。

第五章法律责任部分详细列出了对违反条例行为的处罚措施，从警告到吊销许可证，甚至追究刑事责任，确保法律的严格执行。条例自2001年12月1日起施行，旨在通过严格的法规管理，确保江苏省内的食品卫生安全。任何违反条例的行为都将受到相应的法律制裁。

法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第三十六条 食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，食品安全监督管理部门应当对其加强监督管理。

乡镇人民政府、街道办事处依法履行食品小作坊和食品摊贩的食品安全管理职责。【法律依据】：《中华人民共和国食品安全法》第一条 为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。

食品生产小作坊的销售范围有多大

1、法律分析：可以进入集中交易市场、店铺等固定场所经营，或者在指定的临时经营区域、时段经营。

2、食品小作坊：有固定生产加工场所，面积在100平方米以下，从业人员较少，生产加工规模小，生产条件简单，从事食品生产加工活动的食品小作坊。小餐饮：有固定经营场所，使用面积小于50平方米，经营规模小，经营条件简单，从事餐饮服务的小餐饮店。

3、食品小作坊的经营范围包括以下几个方面： 散装食品销售：小作坊可以销售包括冷藏冷冻食品在内的各类散装食品。这种销售方式满足了消费者对于多样化食品的需求。 糕点类食品制售：制作和销售糕点、面包、饼干等甜品类食品是小作坊的常见业务。这些糕点类食品不仅美味，也满足了人们对甜品的需求。

4、法律分析：三小行业营业执照经营范围如下： 食品小作坊 有固定生产加工场所，面积在100平方米以下，从业人员较少，生产加工规模小，生产条件简单，从事食品生产加工活动的食品小作坊。 小餐饮 有固定经营场所，使用面积小于50平方米，经营规模小，经营条件简单，从事餐饮服务的小餐饮店。

5、小作坊生产许可证的销售范围是可以进入集中交易市场、店铺等固定场所经营，或者在指定的临时经营区域、时段经营。

6、散装食品销售：食品小作坊可以经营散装食品的销售，这包括各种冷藏冷冻食品以及其他散装食品。散装食品销售是食品经营的一种常见方式，能够满足消费者对各种食品的需求。糕点类食品制售：糕点类食品是食品小作坊常见的经营项目之一。这包括各种糕点、面包、饼干等甜品类食品的制作和销售。

山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例

法律分析：《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》于2017年1月18日山东省第十二届人民代表大会常务委员会第二十五次会议通过，共八章五十五条，自2017年6月1日起施行。

第一章　总 则第一条　为了规范食品小作坊、小餐饮和食品摊点的生产经营活动，保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律、行政法规，结合本省实际，制定本条例。第二条　本省行政区域内食品小作坊、小餐饮和食品摊点的生产经营以及监督管理与服务，适用本条例。

根据报道，《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》于6月1日正式实施。《条例》规定，小作坊、小餐饮应当取得登记证，食品摊点应当进行备案，并取得信息公示卡。未实施登记、备案的小作坊、小餐饮、食品摊点不得生产经营。

对食品摊点实行备案制度。经营业户从事食品经营活动，应到属地街道办事处备案，且符合《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》规定的与生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，不销售过期、变质和不合格食品，保证食品卫生、无毒、无害。

浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定

1、第一条　为了保证食品安全，规范食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩的生产经营行为，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》和有关法律、行政法规，结合本省实际，制定本规定。

2、法律分析：食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩的具体认定，依据省人民政府批准的具体认定条件执行。 食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩禁止生产经营的食品，依据省人民政府批准的禁止生产经营食品目录和设区的市人民政府批准的增加禁止生产经营的食品种类执行。

3、对于违反《中华人民共和国食品安全法》的行为，经营场所面积小于50平方米，经营规模较小，条件简单，可以按照《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》第二十三条第二款的规定进行处罚。

4、月30日，浙江省十三届人大常委会第三十次会议通过了关于修改《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》等地方性法规的决定。上述法规中其中一项规定，从事网络餐饮的小餐饮店，应当逐步实现以视频形式在网络订餐第三方平台实时公开食品加工制作过程，具体办法由省市场监督管理部门规定。

5、县级以上地方人民政府应当对食品生产加工小作坊、食品摊贩等进行综合治理，加强服务和统一规划，改善其生产经营环境，鼓励和支持其改进生产经营条件，进入集中交易市场、店铺等固定场所经营，或者在指定的临时经营区域、时段经营。食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。

6、法律分析：从事食品小作坊、小食杂店、小餐饮店“三小”行业经营。法律依据：《浙江省市场监督管理局关于推行“三小”行业“多证合一”工作的通知》 规范经营范围登记。

青海省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例

第一章　总则第一条　为了规范食品生产加工小作坊和食品摊贩的生产经营行为，加强食品安全监督管理，保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律、行政法规，结合本省实际，制定本条例。

但有些省、自治区、直辖市是在其关于食品安全综合性的地方性法规中规定了食品生产加工小作坊和食品摊贩等的管理内容，如果修改该地方性法规可能需要等待新《食品安全法实施条例》的出台。

小作坊可以生产哪些食品 根据中国的食品安全法规，小作坊可以生产的食品种类是受到一定限制的。一般来说，小作坊可以生产一些传统特色食品，如糕点、面包、饼干、糖果、蜜饯、酱腌菜等。这些食品通常具有地方特色和传统制作工艺，且对生产条件和卫生要求相对较低。

分析详情食品小作坊、小经营店及摊贩应当依照法律法规、食品安全标准和本条例的规定，从事生产经营活动，实施生产经营过程控制，接受监督，保证生产经营的食品卫生、无毒、无害。县级以上地方人民政府负责领导、组织、协调本行政区域内食品小作坊、小经营店及摊贩的监督管理工作。