生产用食品烤箱视频（食品厂烤箱）

用烤箱时,都说预热多少度,可是一般要预热多少分钟?

1、无论在哪种烘焙过程中，适当预热烤箱都是成功的关键。烤箱达到所需温度通常要20分钟左右，所以请务必保证足够的预热时间。务必用自立式烤箱温度计仔细测量烤箱温度。千万不要相信控温器刻度盘上指示的温度——这些温度极其不可靠。

2、通常，家用电烤箱预热至180度上下加热模式时，需要5到10分钟。 预热时间不宜过长，因为烤箱空烧时间过长不仅会浪费能源，还可能缩短烤箱的使用寿命。 在任何烘焙过程中，确保烤箱充分预热是成功的关键。 烤箱达到所需温度通常需要大约20分钟，因此要确保有足够的预热时间。

3、预热10-15分钟左右。如果烤箱上标识为180摄氏度，烘焙80分钟。则在预热时应该使温度达到180摄氏度。如果预热时间不足烤箱内的温度就不能达到指定的温度，但是如果烤箱预热时间过长，那么也会影响到烤箱的使用寿命。

烤箱的用法,电烤箱使用注意事项

1、烤箱使用的时候一定要预热。预热是为了让食物在放进烤箱前，烤箱就已经达到所需的温度。如果不经过预热，直接把食物放进去烤焙，此时加热管全力加热，食物会面临受热不均、水分流失、表面容易烤焦等问题，影响品质。

2、电烤箱使用注意事项 电烤箱得顶部和门的温度是很高的，在使用过程中切记不要用手去触碰，取放烤盘的时候要用叉柄，以免被烫伤。电烤箱的加热器有一定的热惯性，通电时要经过2-3分钟后加热器表面才达到正常工作温度；断电时.也要经过一定时间才能冷却下来。

3、第一次使用电烤箱的时候要注意清洁，先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去一些尘埃。然后可以空着炉使用高温烤一阵子，有时候可能会冒出白烟，这属于正常现象。烤完后要注意通风散热。等待冷却后可以再用清水擦洗一遍炉内壁。

如何用烤箱发酵面团

烤箱发酵面团的方法：酵母粉和面粉混合，搅拌中 加入温水然后揉面，再表面刷上一层油后盖上保鲜膜，放入烤箱中，设置温度150-180度，时间40-50分钟，打开烤箱开始发酵，时间到了之后取出看效果，回弹性好则效果不错，时间一定不宜过短。

烤箱底层放一盘热水。可以用一个烤盘，放一半左右的开水，放在下层，放进去后不要动了，一直到发酵完毕。烤箱180°预热两三分钟。烤箱预热后不要再开了，关掉就行了。中间层放入揉好整形完毕的面团。盖上烤箱等待45分钟左右。打开烤箱撤出有水的盘子，搞定。

酵母放入面粉中搅拌均匀，倒入适量温水，用筷子搅拌。用手合成面团。面团上表面用手拍上一点水，以免表面干皮，盖上保鲜膜。面盆放入烤箱中。调至发酵面团挡，时间调至50分钟。面团开始发酵，看面团发酵至原面团一倍大时，面团就发酵好了，看看面团都发满盆了，发的不错吧。完成。

在烤箱底部放一盘热水。可以用一个烤盘，把大约一半的开水放在下层，放在里面，在发酵完成之前不要动。烤箱180°预热2或3分钟。烤箱预热后不要打开，只要关掉就行了。然后在中间的一层放在揉成的面团里。盖上烤箱，等45分钟左右。打开烤箱，把装水的盘子拿出来。

第一次发酵时，在料理盆底薄薄涂一层酥油（或色拉油、无盐黄油），之后将面团放入，用保鲜膜或是较厚的塑料袋盖住料理盆。 最后发酵时要按照顺序一层层盖上帆布（或较厚的布）、用力拧干的湿布、保鲜膜（或塑料袋）。

你觉得用烤箱做哪些美食最方便?

电烤箱之手抓饼香蕉派材料：手抓饼皮1张（约能做3个香焦派），鸡蛋1颗，香焦半根 做法：手抓饼皮静置一会解冻。用刀切成三份。每份在下半部分横着划三刀（见照片）。去皮切片。鸡蛋打散待用。将香蕉片摆在饼皮没划刀的一面上，刷蛋液。

烤茄子是夏日的经典美食，用电烤箱制作简单易行，几乎人人都能轻松尝试，保证零失败率。 制作蛋挞，首先将烤箱预热至200度，然后放入蛋挞，放置于烤箱中层，使用上下火模式，大约烤制20分钟，直至蛋挞皮呈金黄色，蛋挞液出现焦黄色斑点即可。 烤鸡翅同样简便，处理和调味可参考烤肉串的方法。

蜜汁烤鸡腿。需要准备的食材：五香粉、土豆片、鸡腿、酱油、料酒、糖、盐、香油、黑胡椒粉、蒜汁、蜜汁烤肉酱、（1）把鸡腿洗干净，然后放调料：酱油、料酒、糖、盐、香油、五香粉、黑胡椒粉、蒜汁，来腌上3个小时。（2）在腌制好的鸡腿上，斜划两刀。