学校垃圾食品安全管理制度（学校垃圾食品安全管理制度范本）

校园食堂管理工作计划

关于学校食堂工作计划1 膳食管理工作在幼儿园管理事务中不可忽视，因为膳食做不好孩子就不能获得足够的营养，健康发展。幼儿园膳食工作要有计划地进行，并对膳食工作进行一定的工作评价。当今，随着人民生活水平普遍提高，对饮食的要求越来越重视越来越讲科学，尤其对正在成长的孩子。

年食堂工作计划篇1 为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、恬静的工作环境，保证就餐任务的顺利进行，保持a级食堂的荣誉。

食堂管理年度工作计划【篇1】 （一）完善各类制度 出台学校食堂管理办法。 加强对食堂人员的考核，进一步明确食堂人员的工作职责，完善考核细则，突出奖勤，树立正面典型。 蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，分管校长统一审批。

食堂管理工作计划1 指导思想 以服务师生为宗旨，进一步加强食堂管理队伍建设，提高服务质量，提升对食堂管理工作的认识水平，努力把学校食堂办好，让教师安心，家长放心，学生欢心。 工作设想 （一）完善各类制度 出台学校食堂管理办法。

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食堂从业人员必须政治思想好，心理素质好，有健康的身体，责任心强。 食堂从业人员有学校一年一聘，学年初，学校与食堂从业人员签订聘任合同。 食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗，食堂从业人员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，有疾控中心发给健康证，方可从事食堂工作。

首先是分工和选人。计划下一共需要几个人员，确定如何分工，如厨师、帮厨、采购等，要把所有细项的工作都考虑全面，能具体到摘菜、切菜是谁最好。制定合理的制度，最好能互相监督。如由其它人员负责买菜，厨师审核签字，管理部门报销等。根据食堂状况，确定食堂的产能，超出时给予适当奖励。

积极配合并主动接受卫生行政部门对学校食品卫生的监督检查，对提出的意见和建议及时采取措施进行整改。 建立食品中毒或其他食源性疾病等突发事件的应急处理机制，一旦发生上述事件，立即停止经营活动，并向学校和教育行政部门、卫生部门报告，不得缓报、瞒报、漏报。

加强供餐企业准入管理。对于采用外送餐服务的学校，必须严格审查供餐企业的资质。禁止学校购买冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆等高风险食品。 加强自建食堂的日常管理。中小学和幼儿园的食堂应避免制作冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆等高风险食品。 强化食品安全检查。

⑵学校定期对食堂管理人员和从业人员进行食品安全教育和培训，以提高他们食品安全意识和责任，确保师生的饮食安全。⑶严格留样、登记、保存，严禁出售菜凉，严禁学生吃野蘑菇、发芽的土豆、未煮熟透的四季豆以及剩饭剩菜等。⑷做好“三防”工作，严禁采购“三无”食品。

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严格执行各项卫生制度，食堂人员认真履行岗位职责。（2）食堂清洁卫生消毒做到：定人、定时、定区、定质量，每天消毒，并做好记录。（3）管理人员及保健医生每天对食堂卫生进行检查，每周组织全园大检查，并作好记录。

餐厅卫生管理规定范文1 食堂个人卫生 1）所有厨务工作人员必须经本地医院或防疫部门检查身体合格并获发健康证，方能持证上岗。 2）衣着干净整洁，不留长发、长指甲，不留胡须，勤洗头洗澡换衣，不得戴歪帽，斜穿衣或不扣钮扣；工作时间穿好工衣，戴好工帽、供餐时必须戴好口罩、手套。

餐厅食品卫生管理制度1 严格执行《中华人民共和国食品卫生法》和卫生部、教育部下发的《学校食堂与学生集体管理规定》。食堂工作人员应树立良好的卫生意识，接受卫生监督。 膳食工作要坚持为师生生活服务的宗旨，以“管理育人”、“服务育人”为中心，讲究职业道德。

由原料到成品实行“四不”制度。 成品（食物）存放实行“四隔离”。 用具（食具）实行“四过关”。 环境卫生采取“四定”办法。 个人卫生做到“四勤”。食堂卫生管理制度： 培养员工良好的卫生观念，制定全面的餐饮卫生计划，并落实到每日工作中。

每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。管理制度 1厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管，再由行政部门指定人员采购，购回之单据按程序：行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐 2厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。

如何规范学校食堂管理?

1、学校自主经营的食堂应当坚持公益性原则，不以营利为目的。此外，中小学、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样，每个品种留样量应当满足检验需要，不得少于125克，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。留样食品应当由专柜冷藏保存48小时以上。

2、根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，每种盒饭食品留样都不能少于250克。为了保障学生的健康，学校食堂必须严格执行留样规定。凉菜间卫生管理普通高等学校的食堂凉菜间需要定时进行空气消毒，还有专人加工操作。非凉菜间的工作人员是不能擅自进入的。

3、不用办各种营业执照。一般大学食堂都承包给餐饮公司了，只要保障好饭菜质量，其余的什么开饭店的证件都不需要商户操心，也无需面对工商，卫生等部门的直接交涉。相对来说比自己开饭店省事多了，交房租买设备买材料，就可以开干了，没有太多的手续。费用低。

4、成立学校食堂卫生安全管理领导小组，定期的对食堂的卫生进行检查。

5、学校食堂校外供餐单位应当加强精细化管理如何供餐？参考如下： 严格选材和采购管理：选择有资质、合规、信誉良好的食品供应商，确保食品原材料的质量和安全。优先采购绿色、有机、无公害等认证食材，保障学生的食品安全和健康。

6、学校食堂是我们日常生活中不可或缺的一部分。为了营造一个文明、有序、舒适的就餐环境，我们每个人都应该做到以下几点。遵守公共秩序在食堂排队取餐，不插队、不吵闹，与同学们和谐相处。尊重食堂工作人员听从食堂工作人员的管理，以礼貌和友好的态度对待他们。

学校垃圾分类管理工作总结

学校开展垃圾分类工作总结1 垃圾分类宣传教育落实情况 利用班队课对垃圾分类进行宣传，同学们对垃圾分类的概念有一定的了解。

其次，学校设立垃圾分类领导小组，有明确的分管领导、责任人、清洁员等，制定校园可回收垃圾分类管理制度，利用升旗仪式向全校师生发出垃圾分类的活动倡议，介绍校园垃圾和生活垃圾分类的意义，布置落实垃圾分类的具体活动安排。

学校生活垃圾分类处理工作总结1 提高环保意识，树立分类观念 有人预计，在不久的将来，城市之间的间隔可能不再是绿色的田野，而是恶臭的垃圾。垃圾问题，是世界性的，我校利用了一切可利用的渠道，对学生进行垃圾分类知识的宣传。

哈尔滨一公司用废品回收车送学生餐,学生的食品安全该如何保障?

强化食堂管理人员 。首先我们要强化食堂管理人员，必须对他们进行严格的检查，管控，这样他们才能对食品监督更加的积极 。落实责任人 。对于食品卫生这一块也是非常重要的，所以也要有责任人，如果出现任何问题，这个责任人也要受到惩罚的，这样才能明确的管理到位 。也要加强日常的监管 。

一：完全不注重配送的干净卫生。作为餐饮行业，每天要配送几万份的餐，保障上万人的健康安全问题。不管饭菜的味道有多么的好，最重要的一点就是要注重餐饮的干净卫生问题，因为顾客是吃到肚子里面的，如果不干净的话，除了事情谁负责。

《食品安全法》规定，贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，未按要求进行食品贮存、运输和装卸的，由相关部门给予警告，拒不改正的，责令停产停业并罚款，严重的可以吊销许可证。用废品回收车送学生餐，违反上述规定。

而这一家运送公司只针对自己的问题道歉，并没有具体说明使用废品回收车送学生餐的问题解释。

食堂经营问题主要集中在两方面：食安和效率。一是学生在学校吃的好不好，吃的安不安全问题；二是传统学校食堂在早中晚打餐高峰期存在排长队的问题。而通过校园智慧食堂解决方案，在食堂、超市等学校场景下，提供了更全面的保障。

例如废玻璃、废金属、废电池、旧家电、闲置礼品等的回收利用。多指以将废弃物加工利用或将个人或单位闲置物品回收再利用，以有偿回收、无偿回收等方式进行交易的二手物品。