食品生产源头（食品生产源头治理）

食品安全的源头是

农产品。根据中国政府网可知，食品安全源头在农产品，基础在农业，必须正本清源，首先把农产品质量抓好。用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。

农产品是食品安全的源头。根据中国政府网的信息，食品安全的源头在农产品，基础在农业，因此必须从源头抓起，首先确保农产品的质量。这需要采用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚和最严肃的问责机制，以确保广大人民群众“舌尖上的安全”。

一是初级农产品源头污染较为严重；二是部分食品市场抽样合格率偏低；三是各项食品安全管理制度不完善；四是食品流通环节经营秩序不规范；五是假冒伪劣食品屡禁不止。

食用农产品是食品安全的源头，所以，农药的管理对于保障食品安全至关重要。

目前我国最大的食品安全风险来源是农药残留和添加剂的滥用。农药残留 农产品中的农药残留问题一直是我国食品安全领域的重要问题。为了确保农作物的产量和质量，农药的使用在农业生产中是必不可少的。然而，过度使用农药或使用不当，会导致农产品中农药残留超标，对人体健康构成威胁。

食品安全监管需要建立健全监管体制机制，源头治理、精准治理、长效治理，牢牢守住安全底线。食品安全监管的难点主要包括以下几点：食品质量安全监管不到位、生产和流通环节企业自律程度低、新技术在食品安全监管方面应用不足、食品安全标准不健全等。

西王食品如何从源头保障中国“油瓶子”安全?

西王食品从种子源头出发，进行玉米新品种引进、培育等工作，建设新品种试验田，然后再扩大规模种植。西王集团全力探索想要实现从种植到加工再到销售的一体化全新发展体系，并在企业发展的同时，带动农业升级，帮助农村发展，实现农民增收。

现介绍以下方法：把香油装进一小口玻璃瓶内，每500克油加入精盐1克，然后将瓶口塞紧，不断地摇动，使食盐溶化，放在暗处3日左右，再将沉淀后的香油倒入洗净的棕色玻璃瓶中，拧紧瓶盖，置于避光处保存，随吃随取。要注意的是，装油的瓶子切勿用橡皮等有异味的瓶塞。

食品溯源怎么做?

通过省市场监管局官网（http：//scjg.hebei.gov.cn/）首页，找到网上办事的食品监管模块，进入后点击“河北省食品追溯平台”首页，点击“冷链追溯”进入冷链食品追溯平台。 也可打开浏览器，直接输入地址：http：//进入“河北省食品追溯平台”首页，点击“冷链追溯”进入冷链食品追溯平台。

如何食品溯源？俗话说，专业的人做的专业的事。食品溯源也是这样，食品溯源需要结合物联网、传感器、链条溯源、一物一码等相关技术，对于专业技术要求很高，需要众多资金和研发人员，小型的溯源公司只能印印二维码，食品溯源根本做不了。所以食品溯源找有技术实力的防伪溯源公司。

防伪查询：对消费提供多样、灵活、简便的真伪查询。窜货查询：对企业及相关渠道商，根据其所具有的查询控制权限，提供其相关分销及窜货信息的查询及统计。数据分析：对消费者查询数据、经销商窜货数据进行分析、整理，通过报表或图表的方式给与直观的展现。

生鲜食品溯源系统可以保障食品安全及可全程追溯，规范食品生产、加工、流通和消费四个环节，将大米、面粉、油、肉、奶制品等食品都颁发统一“电子身份证”。

在食品厂家原材料入库时，使用数据采集器读取二维码，取得到货原材料的原始生产数据。从该数据就可以马上确认交货的产品是否符合厂家的采购标准。然后将原材料入库。根据当天的生产计划，制作配方。