西湖区幼儿园食品安全管理（西湖区幼儿园食品安全管理制度）

幼儿园食品安全如何保障?

食品安全检测：确保食材安全是食堂配送的首要任务。应每日对蔬菜和肉类进行抽样检测，只有检测合格的食材才能被允许配送至幼儿园，确保孩子们食用的食材安全无虞。 准时配送：鉴于幼儿园的集体食堂需要提供营养早餐，食材的配送必须考虑到时间的准确性。

设立明确的食品安全管理制度。选择信誉良好的食材供应商。定期检查厨房卫生和食材质量。设立特别的食品安全监管员。进行季节性食材调整，确保新鲜。加强与家长的沟通，了解孩子的食物过敏情况。选择合适的家纺产品，保证孩子的餐后休息质量。

保证辖区学校食堂检查100%覆盖。保证辖区学校及周边食品经营单位检查100%覆盖。学校相关负责人食品安全培训率达100%。辖区学校食品安全宣传栏安装率达100%。开展“小手拉大手”食品安全教育入学生家庭100%。督促排查出来的食品安全隐患问题100%整改。

幼儿园集中用餐信息公开制度等食品安全管理制度

幼儿园集中用餐信息公开制度等食品安全管理制度通常需要包括防止食物污染措施、食堂安全操作防火措施、伤害预防措施、疾病防控制度、从业人员健康检查制度、幼儿园食品留样管理制度等。防止食物污染措施 （一）严格执行食品卫生法和饮食卫生“五四”制，按岗位责任制要求，搞好环境和个人卫生工作。

学校集中用餐信息公开制度：公开餐饮服务信息、公开食品质量标准、公开食品检测结果、公开食品追溯信息、公开监督举报渠道。公开餐饮服务信息 学校应公开其餐饮服务信息，包括食品供应、卫生条件、食材来源等，以便学生和家长了解并监督。

学校食品安全实行校长（园长）负责制。学校应当将食品安全作为学校安全工作的重要内容，建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求，定期组织开展食品安全隐患排查。

幼儿园食品安全教育内容(幼儿园食品安全教育内容100条)

- 预防食物中毒：保持个人卫生，饭前便后洗手，不吃生冷食物和不洁瓜果，不喝生水，不吃零食。- 识别食品质量：从食品标签上识别食品质量，选择安全的食品。- 个人预防食物中毒：饭前便后洗手，不购买来路不明和过期食品，不吃变质食品，不食用添加了不明成分的食品。

食品安全教育 现在食品安全问题是现代社会的一个重要问题，食品安全事故频频爆发，比如地沟油、染色馒头、工业处理食品、致癌食品、垃圾食品、转基因食品等，媒体大势渲染，足以让成人产生恐慌，缺乏安全感。幼儿年幼体弱，免疫力低下，身体抵抗力差，食品安全尤为重要，千万不可忽视哦。

知识目标：让幼儿初步了解什么是垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，知道吃了这些食品会危害身体健康。 能力目标：通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让幼儿初步掌握辨别垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品的具体方法。

如何加强幼儿园饮食安全管理

一是建立严格的安全保卫措施。严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生。二是加强行政值日监督。

幼儿园膳食营养管理要注意制定合理的食谱、食品采购与储存、食品加工与烹饪、饮食卫生与安全、营养监测与评估、加强饮食教育工作。制定合理的食谱 根据幼儿生长发育的特点和营养需求，制定科学、合理的食谱。食谱有主食、副食、水果、饮料，以提供足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

增强安全教育，提升安全意识 在加强管理和监督的同时，幼儿园还应注重安全教育，提高教职员工和幼儿的安全意识。食堂工作人员需要定期接受卫生行政部门组织的培训，提高他们的专业知识和责任感。

幼儿园食品安全与营养健康管理规定

幼儿园食品安全与营养健康管理规定如下：为保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全与营养健康，加强监督管理，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称食品安全法）、《中华人民共和国教育法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，制定本规定。

幼儿园食品安全制度1 食品卫生应有专人负责，成立食品卫生管理委员会，定期检查食品卫生情况，总结经验，及时解决问题，不断提高儿童食品卫生的质量。 根据季节供应情况，制定适合各年龄组儿童的食谱。 食品由专人按实际需要采购，采购的食品应新鲜优质，每天由专人验收生、熟食品，并建立验收簿。

中小学、幼儿园食堂必须对每餐次制作的每种食品成品进行留样。 每种食品的留样量应足够检验之用，最低不少于125克。 同时，需记录留样食品的名称、留样量、留样时间和留样人员等信息。 留样食品应存放在专用柜中，并保持冷藏状态至少48小时。

幼儿园食品安全知识内容【幼儿园食品安全知识】

1、幼儿食品安全十大基本常识 常识一：白开水是儿童的最佳饮品 白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料还是营养保健型饮料，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。 有喝饮料习惯的孩子，常常会食欲不振、多动、脾气乖张，身高体重不足。

2、幼儿园食品安全宣传知识篇一 为儿童购买食品应注意以下六点： 到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。 仔细查看产品标签。

3、食品安全常识 购买商品的时候，要注意食品包装上是否有厂家及生产日期，有无QS标志，决不能购买三无产品。打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。

4、五）汽水、可乐类食品，主要危害是：含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。（六）方便类食品（主要指方便面和膨化食品），主要危害是：盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；只有热量，没有营养。