烘培食品代工销售（烘焙代工厂）

烤箱发面原味烤饼的做法是怎样的?烤箱上下档的温度是多少?

1、把做好的饼摆入烤盘。放入烤箱，230度烤2分钟面饼鼓起，继续烤5分钟至上色。取出放凉。1刷上辣椒油即可。

2、先进行面团的发酵具体情况如下：将面团制作成想要的形状，摆放在烤盘上，放入烤箱中层（冬季温度低时，可以将烤箱温度稍微升下，大概40—50度，然后关闭烤箱）现在40度即可。将一小盆开水放入烤箱底部，关上烤箱门。利用烤箱内部良好的保温性，让水汽来控制温度湿度，以达到醒发条件。

3、将面团放入烤箱发酵一个小时（一般烤箱带有发面功能，调至发面功能档即可，如果没有该功能，就调节烤箱上下管温度为55到60度即可，发面时间夏天一个小时就好，冬天需要一个半小时）。面发好后，取出，放在面板上揉成长条，并切成小块儿，用擀面杖擀成小圆饼，摆在烤网上醒15分钟。

4、刷上鸡蛋液，放入烤箱180度15~20分钟。出炉。

5、烤饼需要准备小麦粉、酵母粉、五香粉、油。具体做法如下：用少量酵母将用小麦粉做成的面团醒发。醒发不要太过，适当就行，醒发后将面团分成大小均匀的面饼。用擀面杖将面饼擀成圆形或者椭圆形，根据个人喜好而定，然后撒上盐和五香粉。加些油，先面饼的两侧摸匀称。

烤箱的使用方法?

【预设烤箱】。设置温度约为最大，比如烤箱温度最大为250度，可设置240度。设置烘烤方式为上下管一起拷。设置烘烤时间为15分钟。【进行首次烘烤】。开启烤箱进行初次烘烤，因为烤箱内部或者加热管上面可能涂有一些保护剂，需要加热把这些物质散发掉，在烘烤过程中可能会有一些难闻的气味。

在烘烤食物前，必须先将烤箱预期热，让烤箱内部的温度先达到烘烤需要的热度，预热的目的在于保持温度，事先预热，可以使烤箱内部的温度一致，就能使食物表面受热均匀，以但一开始放进去的食物的水分能立刻就被锁住，避免烤的食物变得又干又硬。

用烤箱的时候，通常都需要把烤箱预热到制定温度，然后再把食材放进烤箱.而所谓的预热，就是开启烤箱，让其空转5-10分钟到达制定温度。

烤箱 操作方法 01 初次使用烤箱前先高温空烤 新买的电烤箱第一次使用时，需要使用温水清洁烤架和烤盘，用浸过清洁剂的柔软湿布擦拭烤箱内部，等待完全干燥后将烤箱门半开后上下火全开，将温度调至烤箱最高温度空烤几分钟，之后便可正常使用，这样可以去除烤箱内的异味。

电烤箱得顶部和门的温度是很高的，在使用过程中切记不要用手去触碰，取放烤盘的时候要用叉柄，以免被烫伤。电烤箱的加热器有一定的热惯性，通电时要经过2-3分钟后加热器表面才达到正常工作温度；断电时.也要经过一定时间才能冷却下来。

电烤箱日常使用 （1）将调制好待烘烤的食品放人已用食油涂擦过的烤盘内；（2）插上电源插头；（3）将转换开关拧至满负荷档，即上下加热同时通电，并将调温器拧至所需的温度位置。经过一定时间，指示灯熄灭，表示烤箱已达到预热温度。（4）用柄叉将已放有待供烤食品的烤盘放进烤箱内。

家用烤箱什么牌子好家用烤箱多大合适

1、长帝烤箱是伟仕达电器实业有限公司的产品，该公司是以专业设计、生产及销售电烤箱为主的小家电企业，公司位于珠三角腹地佛山市顺德区容桂镇；公司自1991年起已为广大用户开发设计多种型号规格的电烤箱。

2、飞利浦电烤箱质量很好。它具有良好的产品质量。飞利浦的产品系列有很多优点，飞利浦电烤箱的功能也很多。烤箱——龙皇 常棣有专业的烤箱品牌，常棣烤箱有六大类，多个系列上百种产品。而且拥有多项烤箱专利技术，所以电烤箱市场地位比较高，市场口碑也比较好。

3、要选择有多年专业生产家用烤箱，且知名度高地企业生产的烤箱。若家庭存放空间允许，可选择容积在25L或以上的产品。另外若存放空间较小，也不要选择低于18L的，而且一定要有上下各两根或以上加热管的，这样在使用时可使烤制的实物受热更均匀。

4、家用烤箱什么牌子好ACA北美烤箱（于1934年美国，发明全球第一台旋转式烤面包机品牌，北美电器（珠海）有限公司）ACA电烤箱所用的发热元件大致可分为三类：一类是选用一根远红外管和一根石英加热管的电烤箱。另外电烤箱的电热元件为金属电热管。此种电热管机械强度和抗氧化性较好，但升温较馒、穿透性较差。

海氏空气烤箱K5能不能烘焙?

可以的 海氏这款烤箱升温均匀，能保证腔体温度的一致性，提升烘焙效果；我一开始也是一个烘焙小白，想接受下新兴事物，入门级用户必备的海氏烤箱，对于烘焙或者制作美食想要尝试的朋友很友好。我用这个烤箱开始慢慢研究，发现做甜品其实也没有这么难。这个烤箱是搪瓷内胆硬度高，可防止刮花，表面便于清洁。

据了解，海氏K5空气烤箱采用电子式精准控温，双NTC感温探头配合PID 精准控温算法，持久恒定腔体内温度，保证烘焙的均匀性，让烘焙师可以轻松解锁高难度的烘焙美食。而在内胆材质方面，K5空气烤箱选用健康安全的搪瓷内胆，符合美国FDA食品检测，既满足了用户对健康的追求，又保证了日常清洁的需要。

首先是空气炸功能，想吃油炸食品，又觉得外面店里卖的不卫生，食材不干净，那么拥有这一款海氏空气烤箱K5，就可以购买食材回来自己在家制作。同时告别传统油炸油烟重，味道大，用热空气代替热油，低卡饮食更健康。其次是烤箱烘焙功能，在家就可以自己做出美味蛋糕。

家用烤箱如何使用??

烤箱属于用电量较高的电器，必须单独使用一个插座，以避免发生意外。同时摆放的位置最好远离煤气炉等会产生高热温度的地方，背面也需保持与墙面的距离约5厘米。

电烤箱的摆放：这个其实毋庸多讲，我们都知道电器的摆放，电烤箱也一样，要放在平整稳固的地方，还要保证它能固定好，注意电源的使用，插座应该对应而且保持清洁。

电烤箱的摆放。这个其实毋庸多讲，我们都知道电器的摆放，电烤箱也一样，要放在平整稳固的地方，还要保证它能固定好，注意电源的使用，插座应该对应而且保持清洁。控制温度。

烤箱预热 在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

一根横的直线是代表加热管，上面横就是上加热管，下就是下，上下都有就是一起加热。

怎么使用烤箱电烤箱的烤盘和烤网主要用于烘烤食物的时候使用，在烤制任何食物的时候，一次只能放置一个烤盘或者烤网，有助于食物同时受到上下火的烘烤。