食品销售指导（食品销售指导老师评语）

食品生产经营企业食品安全管理的规定有哪些?

1、三）食品应分类，分架，隔墙隔地存放。各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。（四）贮存散装食品的，应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

2、品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训；食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。

3、第一条 为了确保企业全面实施食品安全主体责任，强化主要负责人在食品安全方面的责任意识，规范食品安全管理人员的职责行为，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，本规定旨在明确相关要求和监督管理措施。

4、根据《食品安全法》，食品生产经营企业必须建立完善的食品安全管理制度，并确保员工接受食品安全知识培训。同时，企业应配备专职或兼职的食品安全管理人员，对所生产的食品进行严格检验，确保合法合规地从事食品生产经营活动。（2）食品生产经营者需制定并执行从业人员健康管理制度。

5、食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。

销售保健食品应当依法取得什么许可证

法律分析：经营保健食品必须取得《食品经营许可证》，保健食品销售应当在经营场所划定专门的区域或柜台、货架摆放，并设立提示牌，不能和普通食品混合在一起陈列。法律依据：《保健食品广告审查暂行规定》第二条 国家食品药品监督管理局指导和监督保健食品广告审查工作。

是的，经营保健食品需要依法取得食品生产许可证。根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》的规定，从事保健食品生产、经营的单位和个人，应当依法取得食品生产许可证和食品经营许可证。未取得食品生产许可证和食品经营许可证的，不得从事保健食品的生产和经营活动。

卖保健品需要办理的证件如下：《食品卫生许可证》复印件或《食品流通许可证》；保健食品生产厂商持有的《食品生产许可证》复印件；保健食品生产厂商持有的企业营业执照副本复印件；保健食品生产厂商持有的《保健食品批准证书》复印件；如系进口保健食品须提供《进口保健食品批准证书》复印件。

冷库由哪个部门监管

法律分析：由市场监管总局监管，国家市场监督管理总局负责指导全国冷藏冷冻食品销售质量安全监督管理工作。藏冷冻食品销售者、贮存者、运输者应当依照法律、法规和食品安全标准从事相关经营活动，保证冷藏冷冻食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

法律分析：一般由土地，规划，房管，食品安全等政府部门。国务院机构改革，赋予国家药监局食品安全组织协调，综合监督，查处重大食品安全事故的职能.国务院的本意是希望国家食品药品监督管理局象美国的FDA一样那么强有力，采用统一治理理念把中国的食品安全管好。

冷库存放水果出问题找由市场监管总局监管。国家市场监督管理总局负责指导全国冷藏，冷冻食品销售质量安全监督管理工作。藏冷冻食品销售者、贮存者、运输者应当依照法律、法规和食品安全标准。

食品药品监督管理局。根据《冷藏冷冻食品销售质量安全监督管理办法（征求意见稿）》得知，冷藏冷冻食品经营者是食品质量安全的第一责任人，需要经过食品药品监管部门的专业检测，因为食品药品监管部门是国家食品药品监督管理总局及其下属的各级食品药品监管部门，负责对食品、药品等相关产品进行监管和检测。