食品生产人员的健康（食品生产经营从业人员健康管理要求有哪些）

卫生管理组织制度是什么

1、卫生管理组织构成：组长，组员。从业人员健康检查、卫生知识培训及个人卫生制度。

2、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案，督促＂五病＂人员调离岗位，并对从业人健康状况进行日常监督管理。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得参加接触直接入口食品的生产经营。

3、公司成立以生产主管经理为首，行政部、生产部、医务室、总工会和各子公司生产厂相关领导组成的职业卫生管理机构，各子公司、部门、车间设立以主管领导为主的专（兼）职职业卫生管理组织，负责本单位的职业病防治工作。各部门的安全员为职业卫生的专（兼）职监督员，负责本单位的职业卫生监督工作。

4、每周进行一次清洁卫生大扫除，对整体做全面清洁整理。每天除日常卫生工作外，有针对性的组织对某一项作为当日卫生工作重点。每周必须进行依次全面彻底的卫生清洁工作，将日常很少顾及的部位进行清理，并对整体卫生做的更全面细致。管理人员每日都有卫生检查工作，每周一次全面卫生检查工作。

5、认真贯彻中华人民共和国《食品卫生法》和饮食卫生“五四”制。食堂的环境卫生、个人卫生，由综合办公室督导，炊事员包干负责，明确责任。炊事员必须每年体检一次，并进行卫生知识培训。新上岗的炊事员必须先体检后上岗，取得体检合格证后，进行卫生知识教育，并经简单考核后才能上岗。

6、餐饮业卫生管理制度大全\x0d\x0a卫生管理制度\x0d\x0a餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。\x0d\x0a餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。

凡患有什么疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动

【答案】：凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。

根据《食品卫生法》第二十六条第二款规定“凡患痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生患者，不得从事直接接触入口食品岗位工作。

凡患有痢疾、 伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。

凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。

食品卫生安全的演讲稿

1、食品安全演讲稿范文大全篇1 尊敬的各位评委、各位同事： 大家好！ 我是质检部安岩，很高兴站在那里，这天我的演讲题目是《关于食品质量安全的问题》。 常言道：国以民为本，民以食为天。食品是人类生存的第一需要，食品安全直接关系着人民群众的生活，影响我们每一个人的健康，更关系着子孙后代的幸福和民族的兴旺昌盛。

2、食品安全主题演讲稿大学生（篇1） 尊敬的各位领导、老师、同学们： 大家上午好！ 此时此刻我能有机会站在这里，内心无比激动与感慨！首先请允许，自我介绍一下，我是山东东都食品有限公司的负责人。

3、树立食品卫生安全观念，提高食品安全自我防范能力。 提高自我保护意识，杜绝一切垃圾食品。不要吃“三无”食品和过期食品。不要吃流动摊贩的盒饭和油炸食品。 养成良好的卫生习惯，防止疾病进入口腔。注意个人卫生，养成饭前饭后洗手的好习惯。

4、食品安全知识演讲稿（优选5篇）【篇一】 亲爱的同学们： 人以食为天，食以安为先。食品质量安全已经成为全社会关注的焦点。对于我们这些处于成长阶段的人来说，我们应该更加关注食品安全。目前，学校周围经营的食品店喜欢用各种各样丰富多彩的食物来吸引我们的学生。我温馨提醒：食物要先干净，食物要安全。

办食品经营许可证需要员工的健康证和卫生培训证吗,员工要担责任吗_百...

法律分析：不担责任。一般来说，食品的生产者、销售者都对保证食品安全负有一定的安全保障义务，餐饮行业员工办理健康证这是国家规定的，我们国家对于食品安全的管理是比较严格的，如果食品出了问题是要具体追责的，如果是你自身的问题不会因为你办理了健康证而不用担责。

办理食品经营许可证必须提交健康证。对于食品经营方面的工作，肯定是需要办理健康证的，而且现在已经没有食品流通许可证，而是办理的食品经营许可证，这个如果没有办理被相关部门查到了，是需要扣费的，健康证，是指预防性健康检查证明，证明受检者具备做从业规定的健康素质。

您好，我是刘仕波律师，餐饮是需要健康证。健康证是指对食品、饮用水生产经营人员、直接从事化妆品生产的人员、公共场所直接为顾客服务的人员、有害作业人员、放射工作人员以及在校学生等按国家卫生法律、法规规定所进行的从业前、从业和就学期间的健康检查。

办食品经营许可证不需要法人健康证，需要员工健康证。办理食品经营许可证所需材料如下：由申请者签署的《食品经营许可证》申请书1份。营业执照或者其他主体资格证明文件的复印件1份（核对原件）。

办理健康证和知识培训合格证，然后取得相关营业执照。准备食品经营许可证申请表、法人身份证复印件和从业人员身份证复印件。制定食品安全管理制度，并绘制店铺的平面图，准备摄像头照片和店内照片。将准备的材料递交到当地市场监督管理局，检查合格后，通常10-20个工作日即可办理成功。

需要的。第九条　申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。

办食品的健康证,需要体检些什么东西?

常都是常规的体检项目，例如：身高、体重、血压、心电图、血、尿，B超等。在检查出异常项目的时候，保险公司会要求到医院做进一步的细致检查，好判断是否需要加费或是责任免除。

办食品的健康证，需要体检病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动性肺结核、皮肤病、内外科常规、X光胸透、粪便细菌学培养。办理健康证体检流程：带身份证和个人免冠一寸彩色照片2张，领取体检表到，收费处缴纳体检费，粘贴照片（另一张领健康证用）、填写好姓名、性别等基本情况。检验室采血、大便肛拭化验。

最先第一种是皮肤科查验，看一下是不是存有哪些比较严重的皮肤病。假如存有，是不允许办健康证的。第二个查验是病毒性肝炎的查验，由于一些肝病是会感染的，因此假如肝脏有问题，那么就不可以办健康证。

需要空腹，不能吃东西去进行检查的，检查前三天，不要进行过分激烈的运动，不能喝酒，以免肝功能损伤，通不过。健康证规定持证人一年进行一次健康检查。健康证的种类分为两种：一种是普通健康证。则另一种是食品健康证，是做饮食行业的人所需要的健康证。

学校食堂上班要健康证吗

1、学校食堂上班要健康证。根据法律规定，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员，包括学校食堂的工作人员，需要每年进行健康检查，并取得健康证明后才能上岗工作。这是为了保证食品安全，防止疾病通过食品传播。健康检查通常包括外科、内科、五官科的检查，以及抽血和肝功能检查等项目。

2、要。国家规定专门从事食品加工和销售行业的从业人员必须持有人健康证，食堂工作就是食品销售，里面的人员一定要有健康证的。

3、食堂的工作人员是必须要有健康证的。只有持证上岗才可以。食堂是与食品相接触的地方，必须保证工作人员的健康，才能做出好的食品。