食品加工蒸汽发生器加工（食品加工蒸汽发生器加工方法）

我有一个蒸汽发生器,想用来煮豆浆,怎么煮?

用蒸汽发生器煮豆浆有两种方式，即直接加热和间接加热，具体如下：直接加热：这种方式非常便捷，蒸汽经管道直接通入储浆罐中，进行持续加热，效率高，加热均匀，但这种蒸汽与豆浆直接接触的加热方式对蒸汽发生器要求非常高，比如蒸汽洁净度、纯度、干燥度等。

蒸汽煮豆浆步骤：将黄豆磨好放到桶里，兑水即成生豆浆。把蒸汽发生器加热到3个汽压，接一根气管到桶的底部。将气管卡牢固，向桶内通入蒸汽。刚开始声音较大，水煮开以后声音逐渐变小，声音减到最小时表示豆浆已经煮熟。

首先，黄豆磨好放到桶里，加入适量的水就是豆浆，但这是生的豆浆。然后连接好蒸汽锅炉的水电，按启动开关，蒸汽锅炉自动运转，当蒸汽锅炉加热到3个气压的时候，接一根气管到桶的底部，一般用卡子卡好，有些人做成盘管也可以，开始放在桶里面，声音会比较大，豆浆熟了声音就小了，也就是豆浆开了。

食品加工厂怎么选蒸汽锅炉?要注意什么参数?

食品厂里的前期加工需要用到的蒸汽量是比较大的，所以蒸汽锅炉不仅出汽快，而且还能够保证蒸汽的质量；而且现在的燃气蒸汽锅炉的热效率已达到98%以上，这运行成本上节省了一大笔开销；现在的蒸汽锅炉大多采用的智能控制系统，在运作方面来说高效了很多；蒸汽锅炉可用的范围很广，能够满足各种食品的加工需求。

高压蒸汽锅炉在石油化工厂中被用于生产过程中的热能供应。石化行业需要大量的高温高压蒸汽来进行炼油、裂解、加氢等生产工艺，满足工艺过程中的热能需求。纸浆和造纸工业 高压蒸汽锅炉在造纸工厂中用于制浆和纸张生产过程。高温高压蒸汽可用于蒸煮和消毒原料木材，以及提供纸张制造过程中的热能。

工厂加工用4吨醇基燃料锅炉型号参数： 型号：WNS4-0（25）-Y（Q） 额定蒸发量：1（t/h）； 额定蒸汽压力： 0MPa； 额定蒸汽温度： 170℃； 给水温度： 20℃ 适用燃料： 甲醇。

电加热蒸汽发生器是什么电蒸汽发生器也称免检型小型电蒸汽锅炉、微型电蒸汽锅炉等，是一种自动补水、加热，同时连续地产生低压蒸汽的微型锅炉，小水箱、补水泵、控制操作系统成套一体化，无需复杂的安装，只要接通水源和电源即可。

酿酒厂直径2米，深度80公分的酒甑子，用一台100公斤的燃气蒸汽发生器就可以。粮食基本上需要蒸制2个小时左右就可以出酒了，这比传统的蒸煮方法要快得多。

锅炉的用途很广，分工业与民用，以下企业都会用到蒸汽锅炉：蒸汽锅炉通过热交换器，把蒸汽的热量交换给水，把水加热，然后可以供热、供暖、洗浴，生产等用途。食品行业：食品加工、医疗行业以及灌装的瓶罐等方面用作消毒，食品行业可以用作蒸熟肉食、饭食。酿酒也用蒸汽。

电蒸汽发生器的应用范围有哪些

电蒸汽发生器的应用范围几乎包含所有能用蒸汽作热源的行业，如机械包装、生物制药、食品加工、化工设备配套、混凝土养护等，且电蒸汽发生器在每个行业的应用都具有多样性。机械包装：电蒸汽发生器作为包装机械中的常规设备，可配套封口机、喷码机、套标机、收缩炉等使用。

加温类：蒸汽加温是蒸汽发生器的主要作用，它包括烧热水的直接加热，如屠宰、化工、洗涤、蒸煮等，和烘干的间接加热，如木材、茶叶、衣物、药材等采用蒸汽烘干效率非常高。

食品加工在食品的生产加工过程中蒸、煮、酿、杀菌、消毒等工序都需要蒸汽，需要加热的地方都离不了蒸汽发生器。被广泛应用于食品制造、调味品生产加工、果汁饮料、面粉苗条、豆瓣、煮豆腐、酿酒等各项生产工艺上。

用于洗衣和干洗机和熨烫机等进行高温清洗 生物制药 在制药中可配备夹套锅，反应器，发酵罐，食品灭菌和消毒设备。工业制造 工业制造行业中加热，加湿和干燥设备的辅助应用。生活采暖 用于旅馆，旅馆，桑拿浴室和其他热水及桑拿服务场所。

其范围规定为容积大于或者等于30L的承压蒸汽锅炉；出口水压大于或者等于0.1MPa（表压），且额定功率大于或者等于0.1Mw的承压热水锅炉；有机热载体锅炉。

燃油蒸汽发生器以柴油为燃料，其运行原理和设备特性类似于燃气蒸汽发生器。生物质蒸汽发生器以生物质颗粒为燃料，使用便宜，但由于生物质燃烧污染排放的问题，此类设备现在大多只适用于偏远的城镇或农村。

纯蒸汽发生器的用途有哪些

1、纯蒸汽发生器的用途有制药、食品、饮料等生产的供热和管道、器具及储存罐的灭菌消毒。其实，人们常说的纯蒸汽有两个含义，即蒸汽纯净不含杂质和蒸汽纯度高不含水分。

2、蒸汽模块炉一机两用，可用于采暖、热水工程，广泛应用于食品加工、酿酒蒸馏、纺织印染、洗涤熨烫、生物制药等工业应用领域。智能变频控制 模块蒸汽发生器可根据用户蒸汽使用量的变化，压力与温度升降的趋势，系统自动停启模块，智能变频到热能供需状态，真正做到按需供能，避免能源浪费。

3、现在医院一般使用蒸汽发生器代替锅炉，省事并环保。蒸汽发生器产生的蒸汽，主要用于高压消毒锅消毒或做蒸馏水。医院的脉动真空灭菌器主要用于高压消毒，如：手术器械（刀剪钳等）、换药包、手术衣、包布等，有制剂室的医院还进行药剂消毒，不耐高热、高压的物品采取其他方法灭菌消毒，如低温等离子、熏蒸等。

真空包装的食品怎么杀菌?

真空包装熟食杀菌的一种常用方法是高温蒸汽杀菌。这种方法利用高温蒸汽对食品进行加热，以杀死细菌。在高温下，细菌细胞内的蛋白质会变性，从而破坏其生理活性，达到杀菌的目的。通常，这种方法的温度会控制在120℃以上，持续一定时间，以确保彻底杀灭细菌。紫外线照射杀菌：另一种杀菌方法是使用紫外线照射。

在真空包装熟食时，采用微波杀菌的方法进行除菌处理，这种方法的特点如下： 微波杀菌的时间短、速度快，通过热电效应和非热电效应，能在3-5分钟内迅速提升食品温度，实现有效的抑菌作用，相比传统方法大幅缩短了处理时间。

真空充气包装在真空条件下再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或二种以上气体的混合气体。其氮气起充填作用，使袋内保持正压并且防止空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。

可以采用沸水和微波炉杀菌。真空食品要灭菌一般情况下要做到商业无菌，也就是食品的中心温度达到121度，要有4—5个F0值。达到商业无菌的产品保质期在12个月是没有什么问题的，熟食制品（肉制品）一般设定在8个月为最安全。

注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。