学校食品安全与健康管理规定（学校食品安全与健康管理规定培训小结）

四川省中小学校食品安全管理办法

1、四川全域的普通高中学校、中等职业学校、义务教育学校（以下称学校），以及幼儿园的食品安全管理，均适用《办法》。《办法》首先对各级政府、教育行政主管部门、学校行业主管部门、食品安全监督管理部门、卫生健康、城市管理、公安等有关部门的职责，进行了相应的规定。

2、四川省行政区域内的普通高中学校、中等职业学校、义务教育学校（以下统称学校）的食品安全管理，适用本办法。幼儿园食品安全管理依照本办法执行。学校食品安全管理工作实行预防为主、全程控制、属地管理、学校落实、社会共治的原则。

3、第一条　为保障在校学生和教职工食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律、法规，结合四川实际，制定本办法。第二条　四川省行政区域内的普通高中学校、中等职业学校、义务教育学校（以下统称学校）的食品安全管理，适用本办法。幼儿园食品安全管理依照本办法执行。

4、某学校违反四川省中小学食品安全管理办法的相关规定，根据其性质不同，会处以罚款并依法追究其主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员的责任。

学校食品安全与营养健康管理规定自什么

第一条 为保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全与营养健康，加强监督管理，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称食品安全法）、《中华人民共和国教育法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，制定本规定。

法律依据：《学校食品安全与营养健康管理规定》 第一条 为保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全与营养健康，加强监督管理，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称食品安全法）、《中华人民共和国教育法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，制定本规定。

法律依据：《学校食品安全与营养健康管理规定》第一条规定：《学校食品安全与营养健康管理规定》已经2018年8月20日教育部第20次部务会议、2018年12月18日国家市场监督管理总局第9次局务会议和2019年2月2日国家卫生健康委员会第12次委主任会议审议通过，现予公布，自2019年4月1日起施行。

法律分析：2019年4月1日起施行。《学校食品安全与营养健康管理规定》主要内容包括：县级以上地方人民政府依法统一领导、组织、协调学校食品安全监督管理工作以及食品安全突发事故应对工作，将学校食品安全纳入本地区食品安全事故应急预案和学校安全风险防控体系建设等。

学校如何加强食品安全与营养健康管理?

融入教育：将食品安全与营养健康知识融入学校健康教育课程，通过班会、实践活动等形式，每学期至少开展一次相关教育活动，提升学生的食品安全与营养健康意识。 食品安全：食品安全是指在食品的生产、加工、储存、运输和销售过程中，确保对人类健康无害。

此外，学校还需要营造良好的校园文化氛围，让学生感受到学校的关怀和支持。可以组织各种文化活动、社团活动、志愿服务等，让学生充分展示自己的才能和特长，增强自信心和归属感。最后，学校需要加强卫生管理和监督，确保校园环境和食品卫生安全。

一）落实管理制度。各地市场监管、教育部门要督促校外供餐单位和学校落实《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等文件要求，加强食品安全日常管理健全。人员管理、进货查验、加工操作、留样、信息公开等制度，强化学校、承包经营企业或受托经营企业的主体责任。

学校应将食品安全与营养健康知识纳入健康教育教学内容，并确保每学期至少开展一次相关的教育活动。这些活动可以通过主题班会、课外实践等形式进行，旨在提高学生的食品安全与营养健康意识。 食品安全教育应强调食品在生产、加工、储存、运输和销售过程中的安全问题。

防虫设施设备。加强食品安全与制止餐饮浪费宣传教育 各地教育部门应与卫生健康、市场监管等部门合作，强化学校健康教育，提升学生的食品安全意识和自我保护能力。为学校提供营养指导，倡导健康饮食理念，培养学生良好的用餐习惯和生活方式。引导青少年珍惜粮食，养成节约习惯，积极参与制止餐饮浪费的行动。

第七条 教育部门应当指导和督促学校建立健全食品安全与营养健康相关管理制度，将学校食品安全与营养健康管理工作作为学校落实安全风险防控职责、推进健康教育的重要内容，加强评价考核；指导、监督学校加强食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患，提升营养健康水平，积极协助相关部门开展工作。

2023学校小卖部新规定

其中明确，各地教育部门要督促中小学校、幼儿园原则上不在校内设置小卖部、超市，确需设置的，不宜售卖高盐、高糖及高脂食品。“中小学校、幼儿园原则上不在校内设置小卖部、超市”，这不是一条新规定。

不该设置小卖部 在发布中指南第25条规定，不得在校内设置小卖部，超市等食品经营场所，不得售卖高盐，高糖及高脂的食品和酒精饮料，不得对含糖饮料，调味面制等饮料进行广告宣传。

违法。我国《民法典》中说明，截止2023年4月1日为止，我国内任何单位不得拒收人民纸币，是违法行为。人民币是中华人民共和国的法定货币，中国人民银行是国家管理人民币的主管机关，负责人民币的设计、印制和发行。

学校安排专门人员负责食堂小卖部的食品安全工作，按时监督检查食堂小卖部的进货质量，保证无过期食品、无三无食品，所有食品都必须出示索证和质检报告，所进食品按时记录，建立健全各项食品安全制度。 重点部位安全 门卫值班：学校建立健全了门卫管理制度，配足配齐门卫值班人员。

协助后勤做好食堂、小卖部各项卫生工作，杜绝食物中毒事件的发生。 做好学生的饮食健康营养工作。不定期的对食堂的卫生情况、菜谱进行检查、监督与指导，保证食堂的环境整洁，用具卫生，学生营养多样化。

加大对小卖部的管理力度，严禁过期变质食物在上述窗口销售，确保学生饮食安全卫生；对学校食堂进行科学管理，保证伙房人员严格操作规程，精工细做，做到饭菜卫生、多样、经济、实惠、规范，为部分家长解决好后顾之忧。