食品生产车间制度（食品车间生产操作规程）

食品厂生产车间管理制度是什么?

不许在车间内吸烟，吃东西，带个人物品进入车间 生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、化妆品等 不准穿工作服、鞋进厕所或离开生产加工场所 进入生产加工车间的其他人员（包括参观人员）均应该遵守本规定 生产的工艺卫生 生产车间在生产操作前必须检查卫生。

第十条 禁止在车间吃饭、吸烟、聊天、嬉戏打闹，吵嘴打架，私自离岗，窜岗等行为（注：脱岗：指打卡后脱离工作岗位或办私事；窜岗：指上班时间窜至他人岗位做与工作无关的事），吸烟要到公司指定的地方或大门外。

法律分析：食品加工厂生产车间卫生管理制度：保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、其他有害昆虫，与有毒、有害场所保持规定的距离；设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染；餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器，使用前必须消毒，用具用后必须洗净，保持清洁。

车间生产管理制度 我厂的从业人员（包括临时工）应接受健康检查，并取得体检合格证者，方可参加生产。从业人员上岗前，要经过卫生培训教育，方可上岗。上岗时，要做好个人卫生，防止污染食品。

当班剩余原料具体按《仓储管理程序》执行。 8质检部根据《生产作业单》按排人力作好产品质量监控工作，按照《产品的监视和测量控制程序》和《QC工程图》的要求进行过程巡检和产品检测。 9各车间严格按《生产作业单》生产，并且每天由各班值班长填写《车间生产日报表》交于财务部。

食品厂生产车间管理制度

1、不许在车间内吸烟，吃东西，带个人物品进入车间 生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、化妆品等 不准穿工作服、鞋进厕所或离开生产加工场所 进入生产加工车间的其他人员（包括参观人员）均应该遵守本规定 生产的工艺卫生 生产车间在生产操作前必须检查卫生。

2、车间工服、鞋类不可穿着外出。作业前做好准备工作，直接接触产品的器具必须经过清洗消毒。戴手套时只能接触产品，而不能接触产品以外的物品；手套用完后要回收给卫检，不 得乱扔。直接用于盛装食品的器具或者所有加工用具、盒子不能不能直接只于置于地面上。

3、法律分析：食品加工厂生产车间卫生管理制度：保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、其他有害昆虫，与有毒、有害场所保持规定的距离；设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染；餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器，使用前必须消毒，用具用后必须洗净，保持清洁。

4、第一条 为确保生产秩序，保证各项生产正常运作，持续营造良好的工作环境，促进本公司的发展，结合本公司的实际情况特制订本制度。第二条 本规定适用于本公司红冲车间、仪表车间、数控车间、抛光车间和组装车间全体员工。

5、第十七条 公司行政部会同人事部执行本制度，经公司总经理批准颁行。 员工培训与教育管理办法 第一章 总则 第一条 为鼓励员工参加提高其自身业务水平和技能的各种培训，特制定本办法。 第二章 范围和原则 第二条 公司全体员工均享有培训和教育的权利和义务。

食品加工企业管理制度

卫生安全管理制度 车间工服、鞋类不可穿着外出。作业前做好准备工作，直接接触产品的器具必须经过清洗消毒。戴手套时只能接触产品，而不能接触产品以外的物品；手套用完后要回收给卫检，不 得乱扔。直接用于盛装食品的器具或者所有加工用具、盒子不能不能直接只于置于地面上。

食品生产加工企业质量安全管理制度 第一条 严格遵守《产品质量法》、《标准化法》、《计量法》、《食品卫生法》、《工业产品生产许可证试行条例》、《查处食品标签违法行为规定》、《产品标识标注规定》、《加强食品质量安全监督管理工作实施意见》等相关法律、法规的规定食品质量符合国家有关产品标准的要求。

按生产工艺的先后次序和产品的特点，将各种原、辅料预处理、半成品处理和加工、包装材料和容器物的清洗消毒、成品包装和检验、成品储存等工序分开设置，防止前后工序相互交叉污染。